Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món rạm xào giấm ăn với cơm

Hướng dẫn cách làm món rạm xào giấm ăn với cơm

(Ngày đăng: 20-11-2015 10:31:21)
icon facebook   icon google plus  
Thực đơn cơm trưa hôm nay của chúng ta sẽ có món rạm xào giấm theo phong cách Việt Nam. Món ăn này giúp ta ăn cơm cực kì ngon miệng với vị mặn mà và đậm đà từ rạm. Món này rất ngon dùng để ăn với cơm, tuy nhiên lúc ăn khơi mệt vì phải lừa vỏ rạm. Dù sao cũng chúc bạn thành công và ngon miệng với món rạm xào giấm này.

Rạm xào giấm

•Vật liệu:

1kgrạrn - 300g củ hành tây - nứa chén giấm chua - vài tép tỏi, 5 củ hành tím * nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Rạm mua về lặt bỏ yếm, rứa nhiều lần cho sạch, lấy dao xắn một

đường trên mình rạm để khi xào mau thấm hơn.

Hành tây lột vỏ xắt dọc. Hành, tỏi bằm nhỏ.

Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành, tỏi thật thơm. Đổ rạm vào trộn đều vài lần, nêm vào 2 muỗng súp nước mắm ngon, 3 muông cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu và nửa chén giấm trộn đều tát cà lên.

Bớt lửa cho nhỏ lại để cho rạm thấm gia vị. Khi sắp bắc chảo xuống cho hành tây vào đảo đều múc ra đĩa.