Hướng dẫn cách làm món lẩu thập cẩm phong cách Nhật Bản

Lẩu thập cẩm nhật bản

Nguyên liệu

Tôm tươi: 8 con

Thịt cá trác: 4 khúc

Thịt cá tuyết: 4 khúc

Thịt ngao sò: 4 con

Thịt gà: 100g

Thịt cá quả: 100g

Trứng cuốn: 4 miếng

Nấm hương: 100g

Rau cải trắng, Rau chân vịt mỗi thứ 4 nhánh

Hoa atisô: 15g

Đậu phụ khô: 50g

Hành tây: 8 khúc

Nấm mùa đông : 8 cái

Nước thịt: 0,51

Rượu trắng: 0,051

Xì dầu nhạt: 0,051

Rau câu:

Muối, mì chính 1 miếng

Cách làm

Tôm bóc nõn. Chần thịt cá trác, thịt gà, cá

Tuyết, cá quả vào nước sôi, vớt ra đế nguội. Hành tây cắt miếng vuông. Ngao sò rửa sạch, bày trứng cuốn atisô, đậu phụ khô, rau cải, rau chân vịt... Vào khay. Nướng cá tuyết trên lửa, cho da cá hơi cháy. Bày tất cả lên đĩa trên bàn.

Đổ nước thịt, rượu, xì dầu, rau câu, muối, mì chính vào nồi đun sôi rồi trút sang nồi lẩu.

Đặt nồi lẩu lên bàn, bày các đĩa thực phẩm xung quanh.

Khi ăn

Nhúng các thứ vào nồi lẩu cho chín là được.