Hướng dẫn cách làm món lap xưởng chay cực kì đơn giản

LẠP XƯỞNG

I.      Vật liệu:

-     4 bánh tráng trắng.

-     1củ dền nhỏ.

-     50g nấm rơm.

-     10 cọng bột khoai.

-     2 muỗng SÚP bột năng.

-     Muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ớn.

II.      Cách làm:

-     Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ nấu lấy nước.

-     Nấm rơm gọt rửa sạch với nước muối, trụng sơ, xắt nhỏ, ướp tí nước tương + bột ngọt, xào sơ.

-     Bột khoai thả vào chảo dầu thật nóng chiên phồng, gắp ra ngàm vào tô nước lạnh.

-     Bột năng hòa tan với nước củ dền, cho vào nồi đặt lên bếp quậy thật đặc, đổ nấm rơm và bột khoai vào, trộn đều, nêm gia vị vừa ăn, nhắc xuống.

-     Múc vào bao nylon, xe thành từng dây dài nhưcây lạp xưởng, đặt lên bánh tráng đã thoa nước củ dền, cuộn tròn lại, cột dây ở 2 đầu.

-     Hấp lạp xưởng chừng 15 phút, lấy ra để nguội, cắt miếng chiên với cơm.