Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món giò heo hẩm đậu phông theo cách đặc biệt

Hướng dẫn cách làm món giò heo hẩm đậu phông theo cách đặc biệt

(Ngày đăng: 25-04-2017 11:07:21)
icon facebook   icon google plus  
Nghe tên thôi cũng làm bao tử chúng ta xao xuyên rồi phải không nhỉ :). Một trong những món ăn phải nói là cực kì đặc sản dành cho mọi người, mọi lứa tuổi. Món này ngửi thơm lừng, ăn vào ngọt lịm, ăn xong thì nghiện và thèm :). Vì thế những ai có ý định giảm cân nên ăn 1 bụng đã đời rồi bắt bắt đầu áp dụng chế độ giảm cân nha haha :)

Vật liệu:

-       1 giò heo khoảng 1 - l,5kg.

-       250g đậu phông.

-       Hành tím, muôi, tiêu, đường.

Chuẩn bị:

-     Giò heo đem thui sạch lông, cạo rửa lại thật sạch, để ráo. Chặt giò thành từng miếng vừa ăn.

-     Đậu phông ngâm qua đêm cho nở to, qua hôm sau đem bóc sạch vỏ.

Cách hầm:

-     Đổ một lượng nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu cho đến khi nước sôi, thả hết giò heo và đậu phông vào, khi nước trong nồi sôi lại, vớt sạch bọt, giảm bớt lửa để hầm.

-     Một giờ sau cho vào thức ăn vài củ hành tím đã nướng bóc sạch vỏ, nêm thêm một ít muối + đường, tiếp tục hầm cho đến khi giò heo và đậu phông mềm là được. Múc thức ăn ra tô, rắc thêm chút tiêu, dùng nóng khi đang đói bụng.

-     Món này được dùng làm món ăn phụ trong khoảng 9 giờ sáng hoặc 15 giờ chiều.

Công dụng:

-     Món ăn này có tác dụng bổ ẩm, nhuận phế, bổ khí huyết, thông sữa, lợi sữa.

-     Phụ nữ sau khi sinh bị mất máu, thiếu sữa gây mệt mỏi, không thèm ăn, sắc mặt không tươi nên dùng món này để bồi bổ.

-     Người trung niên và người già thường dùng sẽ được nhuận huyết, bổ khí, tăng lực, mạnh cơ bắp.

Lưu ý:Phụ nữ sau khi sinh nếu tuyến sữa bị nghẽn, vú đau nhức phải chữa lành mới được dùng món ăn này.