399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Gà xào sả ớt
I.Vật liệu:
- 2 cây mì căn.
- 1/2 muỗng súp bột cà ri.
- 1gói nhỏ ngũ vị hương.
- 4 muỗng súp sả.
- Ngờ, ớt, dưa chuột, rau thơm.
- Tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn.
II. Cách làm:
- Sả ớt bằm nhỏ.
- Mì căn rửa sạch, xé sợi, ướp bột cà ri + ngũ vị hương + tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + chút nước tương, để khoảng 1/2 giờ cho thấm.
- Bắc chảo dầu ịên bếp, phi thơm sả ớt, bỏ mì căn vào xào, thấy vàng đều là đưực, nêm lại cho vừa ăn.
- Bày ra đĩa, rắc ngò, tiêu, ăn nóng với cơm + dưa chuột thái mỏng + rau thơm.