Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món gà ô tiềm đông trùng thảo

Hướng dẫn cách làm món gà ô tiềm đông trùng thảo

(Ngày đăng: 20-04-2017 09:26:40)
icon facebook   icon google plus  
Món gà ô tiềm đông trùng thảo rất ngon và bổ dành cho những bạn có xu hướng khám phá ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn mang hương vị đông y vì chứa khá nhiều loại nguyên liệu thuốc. Với món này bạn sẽ có một bữa ăn cực kì ngon miệng luôn. Nên chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng nha.

VẬT LIỆU:

- 1 con gà ô l,5kg.

- 50g đông trùng hạ thảo.

- 1 củ gừng 10g.

- 3 tép hành lá.

- 1 lít nước cốt gà.

CHUẨN BỊ:

- Gà ô là 10ại gà có lông đen mượt. Gà đem cắt tiết và làm thật sạch, mổ bỏ bộ lòng. Chân gà được cắt rời, lột sạch lớp màng, chặt bỏ móng rồi nhét vào bụng gà.

- Đông trùng hạ thảo đem rửa sạch, để ráo.

- Gừng gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng.

- Hành lá lấy phần trắng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

CÁCH TIỀM:

-     Dồn hết vị đông trùng hạ thảo vào bụng gà. Đặt gà vào một thố lớn, cho gừng, hành lá, nước cốt gà và muối vào thố, đậy kín nắp, đem hấp cách thủy hoặc nấu trong nồi đất với lửa nhỏ cho khi gà chín rục. Lấy thố gà ra, rắc thêm tiêu, dọn dùng nóng.

CÔNG DỤNG:

- Người hư nhược hay ra mồ hôi trộm, âm hư, phổi yếu, ho

- Có đàm thường xuyên dùng món ăn này điều trị sẽ có kết quả.

- Người bị âm hư hỏa vượng, bị ho tắt tiếng, cổ họng đau rát, nên dùng món ăn này để chữa trị.

Lưu ý:

- Gà ô tiềm đông trùng thảo không dùng được cho những người bị bệnh gan như viêm gan, xơ gan. Nếu muốn dùng nên thay thế thịt gà bằng thịt nạc heo.