Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món gà hấp giò sống

Hướng dẫn cách làm món gà hấp giò sống

(Ngày đăng: 10-01-2017 16:46:16)
icon facebook   icon google plus  
Nói tới các món ăn ngon được chế biến từ gà thì không thể không nhắc tới món gà hấp giò sống. Món này là một trong những món làm tôi cực kì thèm khi nhắc tới. Nếu bạn nào chưa kịp tận hưởng món này thì hãy tranh thủ học công thức và thực hiện món này ngày và luôn nha.

Vật liệu - thực hành:

Tùy cỡ tô sử dụng để gia giảm phân lượng. Dùng cỡ chén nhỏ dùng ăn xúp để lường.

-      1 chén giò sống.

-    1 chén nạc ức gà, tùy thích lấy da hay không, cắt vuông miếng nhỏ 2cm, ướp trộn vào thịt 1/3 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng cà phê hành tím băm.

-      1 chén jambon cắt miếng vuông 2cm.

-      Nhào trộn thịt gà và jambon vào giò sống thật đều.

-    1 quả trứng, tùy thích chọn trứng gà, vịt hay ngỗng...luộc chín, lột vỏ.

-    Dùng tô cỡ vừa đủ, láng một lớp dầu vào lòng tô, ém vào đáy tô một lớp giò thịt chừng 2cm đặt đứng quả trứng lên rồi cho tiếp giò thịt vào phủ kín trứng, đầy tô, nhẹ tay ém bằng mặt. Hấp cách thủy khoảng 35 phút sau khi nước sôi. Để nguội, úp ngược lên đĩa cho khối thịt lóc ra.

Trang trí đĩa thịt bằng cà chua tỉa hoa, xà lách búp đã trộn qua ít dấu giấm. Tưới nước xốt lên khối thịt.