Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món Đậu khuôn kho cách tàu

Hướng dẫn cách làm món Đậu khuôn kho cách tàu

(Ngày đăng: 18-01-2016 09:23:55)
icon facebook   icon google plus  
Để có thể làm món đậu khuôn kho tàu chay bạn có thể sử dụng công thức đặc biệt sau đây. Với công thức này bạn sẽ có được một món đậu hủ kho ngon đúng điệu và tuyệt vời nhất khi ăn với cơm. Đây có thể coi là công thức làm món đâu khuôn kho tuyệt vời nhất mà mình từng biết. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Đậu khuôn kho cách tàu

 

I.Vật liệu:

-    1khuôn đậu.

-    1trái cam.

-    1củ boa-rô.

-    3 muỗng súp tương.

-    2 củ kiệu.

-    2 muỗng súp xì dầu.

-    2 muỗng súp đường.

-    1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, tiêu.

-    1muỗng cà phê muối và bột ngọt.

-    2 muỗng súp đậu phông.

-    2 muỗng súp rượu trắng, ngò.

II.         Cách làm:

-    Đậu khuôn cắt miếng to bằng 3 ngón tay, ướp tiêu + muối + đường + bột ngọt + ngũ vị hương và xì dầu để một lát cho thấm. Bỏ vào dầu rán vàng sẽ nêm boa-rô xắt lát xào thơm rồi cho đường, xì dầu. Nêm thêm tiêu + nước + ngũ vị + bột ngọt rồi um thấm. Thêm rượu và vài muỗng nước hầm, đậy nắp kín, kho lại một, lát, để lửa riu riu. Đậu thâm vừa khô nước thì gắp ra, xắt lát lcm.

* cách ăn: sắp đậu khuôn vào nửa vành đĩa, cam chín gọt vỏ cắt đôi, bỏ hột, hớt cùi, xắt lát bằng đậu sắp vào mỗi vành đĩa bên kia.

-    Ngò lặt rửa sạch, để ráo nước, để vào giữa đĩa, có 3 màu. Vàng, xanh, nấu trông rất đẹp. Dùng 3 thứ một lúc.