Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món cháo cật heo

Hướng dẫn cách làm món cháo cật heo

(Ngày đăng: 15-04-2017 09:38:06)
icon facebook   icon google plus  
Bồi bổ cơ thể đơn giản với món cháo cật heo nào cả nhà. Một món ăn hội đủ 3 yếu tố ngon, bổ và rẻ. Không cầu kì, phức tạp cũng như phải chế biến gì rườm rà, chỉ cần một vài mẹo nhỏ và công thức gia vị đầy đủ là bạn có thể cho ra một món ăn ngon mang tên cháo cật heo rồi.

VẬT LIỆU

-      1 cặp cật heo.

-      150g ý dĩ.

-      1 xâu hạt sen.

-      50g bạch quả.

-      Hành tím, muối, đường, tiêu xay.

CHUẨN BỊ:

-       Cật heo làm sạch, cắt thành từng lát mỏng, ướp cật với 1/2 muỗng cà phê muối + một ít tiêu xay + 2 củ hành tím cắt lát mỏng.

-      Ý dĩ đem vo cho sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút.

-       Hạt sen ngâm vào nước cho nở, luộc qua một lần nước sôi, đổ ra rổ để ráo.

-       Bạch quả (hay còn gọi là ngân hạnh) đem đập bỏ vỏ cứng, lấy nhân ngâm vào nước sau đó lột bỏ lớp vỏ nâu và bỏ tim.

CÁCH LÀM:

-       Lấy một thố lớn, bỏ hạt sen, ý dĩ, bạch quả vào, đổ vào thô" 3 chén nước, đậy kín nắp đem chưng cách thủy. Chưng khoảng 1 giờ thì cho cật heo vào nêm thêm ít đường, quậy đều, đậy kín nắp chưng thêm 1 giờ nữa là được.

-      Món này dọn ăn nóng trong bữa phụ hoặc dùng thay bữa cơm chiều.

CÔNG DỤNG:

-      Món cháo này có công dụng bổ thận, sáp tinh.

Những người thường hay bải hoải, đau lưng, nhức mỏi, chóng mặt, hồi hộp, mất ngủ, di mộng tinh, tiểu đêm, ngủ không đầy giấc nên dùng món ăn này bồi bổ và chữa trị.