Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món canh chua chay ngon tuyệt vời

Hướng dẫn cách làm món canh chua chay ngon tuyệt vời

(Ngày đăng: 18-01-2016 09:28:05)
icon facebook   icon google plus  
Canh chua chay là một trong những món canh chua từ nguyên liệu thiên thực từ thực vật. Đây là một món canh ngon dùng để ăn vói cơm trong những ngày thời tiết nắng nóng và oi bức. Canh có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể chống chọi với cái nắng nóng ngày hè.

Canh chua

I.Vật liệu:

-    2 trái cà.

-    1cây bạc hà.

-    1vắt me chín.

-    1bìa đậu hủ trắng.

-    Kiệu, rau om, ngò gai, gừng.

-    Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.

II.       Cách làm:

-    Đậu hủ rửa sạch, cắt miếng vuông.

-    Cà chua rửa sạch, cắt làm 4 hay 6, bỏ hột.

-    Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, xắt miếng xéo, trộn chút muối, bóp vắt rửa sạch.

-    Me chế nước sôi giằm ra nước chua, lọc sạch.

-    Củ kiệu lột rửa sạch, đập giập xắt khúc 2cm.

-    Rau om, ngò gai nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

-    Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn khử với gừng, phi thơm kiệu, bỏ

Đậu hủ vô chiên vàng sơ, đổ ra; bỏ cà vào xào sơ cho 2 tô nước vào + nước me, nêm muối + đường + bột ngọt. Nước sôi cho bạc hà vào, canh sôi lại nhắc xuống cho rau om, ngò gai + vài khoanh ớt xắt lát vào. Ăn nóng.