Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng với lá chuối

Hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng với lá chuối

(Ngày đăng: 05-03-2016 09:04:12)
icon facebook   icon google plus  
Cá hồi là một trong những loại cá có hương vị thịt cực kì thơm ngon, những cách chế biên món cá hồi luôn mang lại cho bạn một bữa ăn ngon miệng nhất. Đặc biệt với món cá hồi nướng bạn nên một lần thử qua vì nó rất ngon. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món cá hôi nướng cùng lá chuối vô cũng hấp dẫn.

Lá chuối cuốn cá hồi nuớng

Nguyên liệu:

- Lá chuối

- Rau mùi

- Húng lìu

- 1 trái chanh

- Gừng: 20g

- 2 tép tòi

- 3 trái ớt

- 1 thìa cà phê hạt rau mùi

- 2 thìa cà phê hạt thì là

- 1 thìa ăn đuờng mía

- 50ml nuớc cốt dừa (9% chất béo)

- 30ml caramen, 10ại ít chất béo

- 2 thìa ăn nuớc mắm

- 50ml nuóc dùng từ rau cù

- Tiêu

- Muối

- 4 lát cá hồi, không da

Cách làm:

Rứa sạch lá chuối, lau khô, cắt ra miếng khoảng

30cm X 30cm. Sau đó, ngâm vào trong nước sôi khoảng 30 giây. Lấy ra rủa với nước lạnh và lau khô.

Rửa sạch rau mùi và húng liu, quay cho ráo nước, vặt lá và dùng dao bằm so' ra. Vắt chanh lấy nước. Tòi bóc vó, gừng, ớt bỏ hạt, bằm so' ra và cho tất cá vào cối, cho thêm rau mùi, húng liu, hạt rau mùi, hạt thì là, nước chanh, đường, nước cốt dừa, caramen, nước mắm xay so qua, nêm nếm với muối và tiêu.

Rứa sạch cá, thấm khô và đặt vào giữa từng lá chuối. Dùng thìa múc hỗn hợp gia vị đã làm sẵn chia đều lên miếng cá, sau đó gói lại, dùng tăm xiên giữ cho chắc. Cho các gói lá lên vì nướng, cho vào trong lò nướng đã vặn nóng lên 200°c trước đó, nướng khoảng 12 - 15 phút cho chín.