Hướng dẫn cách làm món cá cơm chiên bột chay 100%

CÁ CƠM CHIÊN BỘT CHAY

I.Vật liệu:

-    1 bắp chuối hột.

-    100g bột mì.

-    3 quả cà chua.

-    200g xà lách xoong.

-    Muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, kiệu.

II.      Cách làm:

-    Xà lách xoong nhặt rửa sạch, để ráo.

-    Cà chua rửa sặch, xắt lát mỏng.

-    Bắp chuôi bỏ vào nồi luộc chín, lây ra để nguội. Gỡ lá ngoài bỏ đi, còn bông chuối (nải chuối con) gỡ rời từng trái một, rút bỏ tim.

-    Quậy tan bột mì với nửa chén nước, cho kiệu bằm nhỏ vào, nêm muối + tiêu + bột ngọt + một chút bột nghệ.

-    Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng, nhúng từng bông chuối vào bột, thả vào chảo dầu chiên giòn (dầu cho ngập miếng bột).

-    Trình bày: cà chua xắt lát xếp chung quanh đĩa, xà lách xoong để giữa, băy cá cơm chiên lên trên, trên cùng xếp một ít ngò lên cho đẹp.

-    Món này ăn với muối tiêu chanh và margarine thực vật sẽ thêm ngon.