Trang chủ » Hướng dẫn cách làm món bì đòn cực ngon

Hướng dẫn cách làm món bì đòn cực ngon

(Ngày đăng: 12-11-2015 09:29:59)
icon facebook   icon google plus  
Món bì đòn là một món ăn đặc sản được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này khá công phu và nên làm một lần để nhiều người ăn. Món ăn này nên ăn vào cuối tuần cùng với đại gia đình của bạn.

Món bì đòn là mộ trong những món ăn được coi là đặc sản với mức độ cung phu và được sử dụng vào cuối tuần như một món ăn ngon miệng cho bạn và người thân. Chúc bạn ăn ngon miệng với bài biết hường dân cách làm món bì đòn cực ngon này.

Bì đòn

Vật liệu:

300g thịt nạc ngon - 200g bì xắt sẵn (bì ăn com tấm có bán ngoài chợ) - 50g thính gạo - 50g tồi bằm - tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn , tiêu sọ - lá chuối, dây buộc.

• Cách làm:

Thịt nạc rửa sạch đế ráo. Ướp vào thịt tiêu, muối, đường mỗi thứ nửa muỗng cà phê, một muỗng cà phê bột ngọt, tỏi bằm.

Ướp độ nửa tiếng sau đó đem chiên vàng, cho chút nuớc vào ram cho thịt chín, vót ra để nguội xát sợi.

Đem bì trụng sơ nước sôi, để thật ráo.

Lá chuối phơi héo, dây lát ngâm nước cho mềm dẻ cột.

Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào chảo, phi tỏi vừa vàng cho thịt, bì, nêm nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, đường, bột ngọt, tiêu sọ mỗi thứ 1 muỗng súp xào nhanh tay đến khi thấy bì ra nhựa nhắc xuống trộn thính đảo nhanh tay.

Xếp lá ra mâm, cho bì đang nóng vào, gói thật chạt (gói như gói bánh tét). Gói càng chặt bì càng dòn, ngon.

Để nguội cho vào tủ lạnh, hôm sau dùng được.