Trang chủ » Hướng dẫn cách làm lẩu chua cho ngày hè

Hướng dẫn cách làm lẩu chua cho ngày hè

(Ngày đăng: 16-02-2016 09:33:22)
icon facebook   icon google plus  
Thời tiết mùa hè cực kì nóng và khó chịu, những lúc như thế này thì ăn uống cực khì mệt mỏi và chán ăn. Những món lẩu có hương vị chua, bạc hà,... sẽ là một món ăn lý tưởng vừa dễ ăn lại có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Nếu bạn cần một món lẩu chua như thế thì công thức sau đầy là thứ bạn cần cho một bữa ăn ngon miệng.

Lẩu chua

I.Vật liệu:

-    1/2 trái thơm.

-    3 trái cà chua.

-    1cây bạc hà.

-    10 trái đậu bắp.

-    100g giá.

-    1bát me chua.

-    2 bìa đậu hủ.

-    3 cây mì căn.

-    100g đậu xanh cà.

-    Rau om, ngò gai, ớt.

-    Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.

II.         Cách làm:

-    Thơm rửa sạch, xắt lát mỏng.

-    Cà chua rửa sạch, cắt múi, bỏ hột.

-    Đậu bắp cắt đầu đuôi, rửa sạch, xắt lát xéo 3mm.

-    Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo.

-    Giá nhặt rễ, rửa sạch.

-    Me giằm nước sôi cho ra nước chua, bỏ xác.

-    Đậu xanh ngâm nở, rửa sạch, giã nhuyễn, nêm muối + tiêu + bột ngọt + kiệu bằm.

-    Đậu hủ cắt miếng 3cm x 4cm, dày lcm, chiên sơ xẻ giữa miêng đậu hủ, bỏ bớt ruột, dồn đậu xanh vào, chiên lại cho kỹ.

-    Mì căn chẻ đôi, cắt làm sáu, chiên sơ rồi rim với nước tương, đường, tiêu.

-    Cho 2 lít nước hầm vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi, đổ nước me + kiệu + ớt + đường + muối, nêm vừa ăn.

-    Lấy lẩu xếp cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, thơm, mì căn, đậu hủ vào.

-    Gần ăn thì chế nước dùng vào lẩu, đun sôi, mở nắp ra, rải rau om, ngò gai xắt nhỏ lên trên. Lẩu này ăn chung với bún và rau ghém.