Trang chủ » Hướng dẫn cách làm chả viên xiên nướng

Hướng dẫn cách làm chả viên xiên nướng

(Ngày đăng: 08-01-2016 09:33:12)
icon facebook   icon google plus  
Chả viên xiên nướng bôm này mà mình giới thiệu là cách làm thủ công và hấp dẫn người ăn nhờ vào vị ngọt tự nhiên của có. Còn các loại chả viên bán ở siêu thị thì không phải nha. Với cách làm món này bạn sẽ có một món nướng ngon ngoài trời cùng với lũ bạn thân cho mà xem. Chúc bạn ngon miệng

Chả viên xiên nướng

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 200g

- Giò sống: 150g

- Dưa leo bao tứ muối: 10Og

- Hành tây: 10Og

- Củ hành tím: 10Og

- Tiêu hạt: 20g

- Hành lá

- Hạt nêm

- Muối

- Đường

- Dầu ăn

- Xiên tre

Cách làm:

Dưa chuột muối vớt ra, để ráo nước. Củ hành tây lột vó, xắt múi cau rồi xắt hạt lựu. Rau mùi, hành lá rứa sạch, cắt nhỏ. Tiêu hạt xay nhuyễn.

Thịt lợn ướp với một thìa cà phê hạt nêm, chút muối, đường, trộn đều với giò sống trong một cái tô nhỏ.

Cho thêm hành lá, rau mùi, tiêu xay vào tô thịt, đánh lên cho đều và dai, nắn thành viên tròn nhỏ. Dùng lòng bàn tay đè nhẹ cho thịt dẹp lại rồi xiên lần lượt với củ hành, dua chuột, nướng chín trên bếp than hồng. Hành lá xắt nhuyễn, xào với chút dầu ăn làm mỡ hành, phết lên thịt. Dùng nóng kèm kim chi.

Lưu ý:Viên thịt thành viên tròn đều nhau đế khi chín thịt có độ hồng đồng 10ạt. Trước khi nướng, thoa ít dầu ăn để mặt chá không bị khô.