Trang chủ » Học nấu ăn đơn giản với cách nấu món cá bac hấp kho me

Học nấu ăn đơn giản với cách nấu món cá bac hấp kho me

(Ngày đăng: 19-11-2015 09:03:55)
icon facebook   icon google plus  
Nếu bạn đang học nấu ăn, đặc biệt là nấu món cá thì nên bắt đầu với những món cá đơn giản và ngon như món cá bạc hấp kho me sau.

bạc hấp kho me

• Vật liệu:

1/2 kg cá bạc má hấp - 1 vắt me chín - 2 tál ớt đó - dầu ăn - hành lá muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt.

• Cách làm:

Cá rửa sơ trong nước, ngắt bỏ đầu mang và ruột cá. Ớt một trái đé nguyên, còn 1 trái bỏ ruột.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc 4cm, cọng lá để riêng.

Cọng hành lá + ớt giã nhuyễn + 1/2 muỗng cà phê đường + 2 muông súp nước mắm + 1 chút muối, trộn chung lại. Đổ hỗn hợp hành lá + nước mắm + ớt vào 1 tô nước. Bắc lên lũa, nấu sôi, cho me vào. Độ 5 phút sau vót me, dầm lấy nước bỏ xác và hột. Cho vào một trái ớt nguyên.

Cho cá vào nấu cho cá thấm, nêm vừa ăn, có vị chua chua, hơi lạt hơn các loại cá kho khác.

Nhắc cá xuống cho vào chút bột ngọt. Rắc tiêu cho thơm. Bỏ hành lá vào + 1 muỗng dầu ăn.

Món này ăn nóng với rau muống chẻ hoặc rau sống.