Trang chủ » Công thức nấu món phở chay thơm ngon

Công thức nấu món phở chay thơm ngon

(Ngày đăng: 29-01-2016 08:54:48)
icon facebook   icon google plus  
Phở chay là một món ăn khá thú vị trong những ngày cuối tuần cho gia đình của bạn. Với những người thích ăn chay thì phở chay là một món ăn khá thú vị mà bạn không nên bỏ qua. Hương vị phở khá là ngon nhờ vào công thức nêm nếm gia vị đặc biệt.

Phở chay

I.Vật liệu:

,- 200g bánh phở ướt.

-    1lát chả chay.

-    1/2 khuôn đậu.

-    1/2 chén nấm mối.

-    2 trái bắp.

-    1chén đậu xanh, 1/2 chén đậu quyên.

-    1miếng bí ngô, 1 củ cà rốt, 1 trái su.

-    1/4 bắp cải, 20 trái đậu cô-ve.

-    Bột ngọt, tiêu, đường, muối, 2 muỗng súp xì dầu.

-    2 muỗng súp dầu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

-    Ớt bột, chanh, ớt trái.

II.         Cách làm:

-    Bánh phở trụng nước sôi để ráo.

-    Đậu khuôn chiên vàng, ướp xì đầu + tiêu + muối + đường, bột ngọt + ngũ vị hương + kiệu giã nhỏ, để thấm. Lúc nào gần ăn sẽ đem rán lại, gắp ra, xắt lát mỏng làm xá xíu bỏ vào giữa bát phở. Chả xắt lát nấm mối cạo rửa rồi ngâm nước muối, một lát vớt ra xả lại, chẻ hai. Xào nấm với dầu boa-rô, tiêu muối, bột ngọt, xì dầu.

-    Đồ mộc hầm mềm, lọc lấy nước, nấu sôi, nêm boa-rô giã nhỏ + xì dầu + tiêu + muối + bột ngọt + ngũ vị hương.

- bỏ bánh vào bát, sắp chả, nấm, xá xíu trên bánh; thêm kiệu sống xắt lát giằm giấm và ớt xắt lát vào bát phở, lúc nào dùng sẽ chế nước hầm đang sôi vào bát phở, bỏ ngò, tiêu và chanh.