Công thức làm món Gà xiên nướng kiểu Nhật

Gà xiên nướng kiểu Nhật

Nguyên liệu:

- Thịt gà: 200g

- Xốt: 1 thìa

- Nước tương: 1 thìa cà phê

- Xì dầu ngọt: 1 thìa

- Bột gừng: 1/4 thìa cà phê

- Bột tói: 1/4 thìa cà phê 4- Dầu vừng: 3 giọt

- Hành tây: 1 cú

- Hành xanh: 1 bó

Cách làm:

Thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Dùng lườn gà, nhung cũng có thế dùng thịt đùi gà, hoặc cánh gà tùy thích.

ướp thịt gà với các thứ gia vị gồm xì dầu, xốt, xì dầu ngọt, gừng, tói, dầu vừng nhu ghi trong phần nguyên liệu. Bạn cũng có thê thay những gia vị trên bằng 1 thìa xì dầu, 1 thìa ruợu và đuờng hoặc mật ong. Bột gùng và bột tòi, có thê thay bằng gùng, tỏi tươi băm nhó.

Thịt gà ướp xong, đế ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị thì ngâm xiên tre vào nước lạnh đế khi nướng xiên không bị cháy, và chuấn bị hành tây và hành xanh.

Hành tây cắt miếng vuông sao cho vừa với miếng thịt gà. Hành xanh rứa sạch, thái khúc khoảng 2 - 3cm.

Xiên thịt gà, hành tây và hành xanh vào xiên. Đầu tiên là hành xanh, rồi đến hành tây, rồi đến thịt gà. Lặp lại 2 hoặc 3 lần tùy theo độ dài cúa xiên.

Phết một lớp dầu mỏng lên chảo. Bạn có thế dùng chảo nướng. Cũng có thế nướng bằng lò, hoặc rán bằng chảo chống dính. Nướng cho thịt chín và vàng đều các mặt.