Trang chủ » Cách nấu món vịt nướng chao ngon ngất ngây

Cách nấu món vịt nướng chao ngon ngất ngây

(Ngày đăng: 09-12-2016 10:41:43)
icon facebook   icon google plus  
Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như: Canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.

 

Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư (đang xạ trị, hóa trị). Có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa.

Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng nữa nhé. Với những món ăn từ thịt vịt mà chúng ta phải khể đến đó là: Vịt om sấu, thịt vịt kho mía, vịt quay Bắc Kinh, vịt nấu chao,… Ngay bây giờ, tôi sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn cũng được chế biến từ thịt vịt, đó là cách nấu món vịt nướng chao ngon ngất ngây này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt vịt: 800 gam.

- 5 miếng chao đỏ.

- 3 miếng chao trắng.

- Chanh, ớt.

- Gừng, tỏi.

- Rượu trắng.

- Gia vị: Dầu ăn, đường.

Cách sơ chế:

- Chanh rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước cốt.

- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

- Thịt vịt rửa sạch bằng cách rượu trắng chà lên mình thịt vịt, để như vậy chừng 10 phút rồi đem rửa sạch lại. Đây là một khâu quan trọng quyết định đến hương vị của các món ăn đó là việc khử sạch mùi hôi của vịt. Sau đó, các bạn chặt vịt thành từng miếng vừa ăn là được.

- Cho chao trắng, đường, 1 chút dầu ăn, gừng, tỏi, ớt vào 1 chiếc bát nhỏ rồi khuấy đều. Lấy phần nước này đem ướp với thịt vịt, để chừng 30 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị.

Cách thực hiện:

- Sau thời gian ướp thì các bạn cho thịt vịt lên vỉ nướng và nướng chín đều các mặt. Khi nướng bạn nhớ để ý chế độ lửa trên bếp than để thịt vịt không bị cháy sém khét nhé.

- Tiếp theo là công đoạn làm nước chấm: Các bạn cho chao đỏ, 2 thìa cà phê đường, tỏi băm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, gừng và ớt băm rồi khuấy đều là đã có ngay một chén nước chấm ngon tuyệt rồi đó.

- Khi thịt chín, các bạn cho ra đĩa cùng với chén nước chấm để chấm thịt là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi các bạn nhé.

Với các bước hướng dẫn trên đây, hy vọng rằng các bạn có thể chế biến món ăn này một cách đơn giản ngay tại nhà của mình. Và cũng còn rất là nhiều món ăn khác nữa mà chúng ta có thể chưa biết cách thức để chế biến thì có thể tham khảo cách nấu những món ăn này trên các trang mạng hay báo đài. Hoặc các bạn cũng có thể liên hệ với các trung tâm dạy nấu ăn để đăng ký một khóa học nấu ăn luôn nhé. Chúc các bạn thành công nha.