Cách nấu món thỏ hầm rựu cực kì ngon và hấp dẫn

Thỏ hầm rượu

•Vật liệu:

1 con thỏ

- 50g bơ,

- 1 ly rượu chắt loại đỏ

- bột mì 2 muỗng súp

- 100g củ hành

- bánh mì

- tiêu, muối.

•Cách làm:

Thỏ lột da làm sạch, chặt từng miếng lớn, liệu vừa ăn là được. Huyết thỏ để riêng, gan cũng vậy. Bắc chảo bơ nóng, Để nóng cho thỏ vào chiên. Chín vàng thì gắp ra, cho thêm bơ vô chảo chờ nóng, đổ bột pha với ít nước vào, nêm 1 muỗng cà phê tiêu + lá thơm + rượu, đổ thịt vô, cho thêm nước, đậy nắp lại. Để lửa riu riu chừng 40 phút cho thịt mềm. Củ hành nướng sơ, lột bỏ vỏ, bỏ vào chảo.

Đổ chút nước náu thỏ vào tô huyết. Bắc chảo bơ khác lên bếp, bơ nóng cho gan xắt miếng nhỏ vào, để lửa thật nhỏ, gan vừa chín cho cả huyết và gan vào nồi thịt, để lửa nhỏ cho giữ nóng.

Bánh mì xắt miếng, chiên vàng. Bánh mì vàng gáp ra xếp vào đĩa. Dùng thịt thỏ hầm rượu với bánh mì chiên nóng giòn.