Trang chủ » Cách nấu món thịt gà xào nấm hương chay lạ miệng

Cách nấu món thịt gà xào nấm hương chay lạ miệng

(Ngày đăng: 09-12-2016 10:38:42)
icon facebook   icon google plus  
Với bữa cơm hằng ngày toàn những món mặn, đôi lúc sẽ khiến cho các bạn cảm thấy ngán ngẩm nên điều cần thiết của chị em nội trợ như chúng ta lúc này là cần phải thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình của mình.

Để giúp cho họ cảm thấy được ngon miệng hơn và ăn hoài cũng không cảm thấy ngán thì việc bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình những món ăn chay thì thật là hợp lý đấy các bạn. Sau đây, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món thịt gà xào nấm hương chay lạ miệng này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt gà chay: 1 gói.

- Nấm đông cô: 200 gam.

- Cải thìa: 200 gam.

- Cà rốt: 1 củ.

- Tỏi.

- Ngò rí.

-Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, dầu hào, hạt nêm chay, đường, tiêu bột.
 
Cách sơ chế:

- Thịt gà chay ngâm với nước lạnh cho nở mềm, vắt bớt nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

- Cải thìa cặt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Nấm hương ngâm cho mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoanh tròn mỏng. Hoặc có thể tỉa hoa thì món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn, tùy ý các bạn nhé.

- Ngò rí nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
 
Cách chế biến:
 
- Bước đầu tiên, chúng ta cho khoảng 1 muỗng cà phê xì dầu, thêm chút đường, hạt nêm chay vào bát lớn khuấy tan rồi cho thịt gà chay đã cắt miếng nhỏ vào trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

- Tiếp theo, các bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho lần lượt cải thìa, cà rốt và nấm đông cô vào trụng sơ qua rồi cho vào nước lạnh rồi vớt ra để cho ráo nước. Mục địch của việc cho vào nước lanh là để cải thìa giữ được màu xanh, cà rốt không bị thâm, nấm đông cô giữ được độ giòn.
 
- Tiếp đến,  các bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà chay vào xào 2 phút rồi thêm nấm đông cô, cải thìa và cà rốt vào xào chung.
 
- Đảo đều các nguyên liệu rồi nêm thêm một ít đường, hạt nêm chay, dầu hào vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được, rắc ngò rí cùng với một ít tiêu bột lên trên nữa là tắt bếp.

- Bây giờ, các bạn múc ra đĩa và trang trí nữa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đó.
 
Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Cải thìa, cà rốt phải giữ được màu sắc đẹp mắt.

- Nấm đông cô phải giữ được độ giòn.

- Các nguyên liệu chín đều và thấm đều gia vị.

- Vị vừa ăn, không mặn, không lạt.

Với cách hướng dẫn vừa chi tiết, vừa cụ thể như trên thì tôi hy vọng rằng các bạn có thể tự tay trổ tại nấu nướng với gia đình của mình, vừa giúp họ thay đổi khẩu vị cũng như bổ sung được đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nha.