Trang chủ » Cách nấu món thịt gà chay kho gừng

Cách nấu món thịt gà chay kho gừng

(Ngày đăng: 19-12-2016 10:17:01)
icon facebook   icon google plus  
Với những tên gọi quen thuộc của những món mặn thì giờ đây nó cũng là tên gọi của những món chay. Cái khác ở đây là cách chế biến, nguyên liệu và hương vị thì không có một chút gì là giống nhau.

 

Với những người ăn mặn thì nguyên liệu chúng ta có thể sử dụng cho cả món mặn lẫn món chay đều được. Nhưng với những người ăn chay thì không thể thay đổi như vậy được. Cũng với những nguyên liệu đó nhưng món chay thì chúng ta lại biến tấu nó thành một nguyên liệu dùng để sử dụng cho món chay.

Để chúng ta có thể thay đổi được khẩu vị cho gia đình của mình thì hôm nay tôi sẽ giới thiều đến các bạn cách nấu món thịt gà chay kho gừng rất hấp dẫn này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt chay: 300 gam.

- Phù chúc lá: 20 gam.

- Nấm rơm: 50 gam.

- Gừng: 1 nhánh to.

- Ngò rí: 50 gam.

- Nước dừa tươi: 300ml.

- Gia vị: Hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu bột, dầu ăn chay, nước tương.

Cách sơ chế:

- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ.

- Phù chúc rửa sạch, để ráo, rán qua dầu với lửa nhỏ để phù chúc nở rộp giả làm da gà, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Thịt chay xé miếng vừa ăn, giả làm thịt gà.

- Ướp phù chúc, thịt chay với một ít gừng, hành khô băm nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, trộn đều rồi ướp trong 30 phút cho ngấm đều gia vị.

- Nấm hương rửa sạch, ngâm qua nước muối, vớt ra để ráo, những tai nấm to chúng ta chẻ làm đôi nhé..

- Ngò rí nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.

Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.

- Tiếp đến, cho thịt gà chay vào cùng với gừng xào kỹ, rồi cho tiếp nước dừa tươi vào vặn lửa nhỏ lại, nêm gia vị cho vừa miệng ăn.

- Khi thịt chín mềm thì cho nấm và phù chúc vào nấu đến khi chín thì tắt bếp.

- Lúc này, các bạn cho thịt gà chay kho gừng ra đĩa, rắc ngò rí và một ít tiêu bột lên trên là có thể thưởng thức món ăn rồi nhé.

Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Món thịt gà chay kho gừng có vị đậm đà, vừa ăn, không quá mặn mà cũng không quá lạc.

- Thịt gà chay ngấm gia vị, nước kho có vị ngọt thanh.

- Cách trang trí bắt mắt, rất hấp dẫn.

Trên đây là các công đoạn để chế biến món thịt gà kho gừng thơm ngon. Các bạn có thể tự mình chế biến món ăn này để thay đổi khẩu vị, cũng như là trổ tài nấu nướng với gia đình bằng cách thay đổi khẩu vị với những món chay độc đáo này nhé.

Còn nhiều món chay nữa mà chúng ta chưa biết công thức để chế biến. Các bạn có thể tìm hiểu trên các trang mạng, hay báo đài, nhưng tốt nhất là nên liên hệ với các trung tâm dạy nấu ăn để được hướng dẫn chi tiết hơn nhé. Chúc các bạn sẽ chế biến được thật là nhiều món ăn hơn nữa.