Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt bò phi lê: 200 gam

- Nấm rơm: 150 gam.

- Nấm trâm vàng: 150 gam.

- Hành lá, rau mùi.

- Cà rốt: 1 củ.

- Hành tây: 1 củ.

- Hành khô, tỏi.

- Ớt sừng: 4 trái.

- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, ớt bột, tiêu bột, bột ngọt.

Cách sơ chế:

- Thịt bò phi lê rửa sạch, thái lát mỏng, bản to theo thớ thịt nằm ngang, ướp với một ít hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn và dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Mục đích cho dầu ăn vào ướp cùng với thịt bò là giúp cho thịt nhanh mềm hơn các bạn nhé.

- Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.

- Nấm trâm vàng, cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, tùy theo ý thích của mình các bạn nhé.

- Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Rau mùi nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 4 cm.

- Hành tây bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau.

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, 1 trái tỉa hoa để trang trí cho món ăn thêm phần hấp dẫn còn lại thì thái lát.

Cách chế biến:

- Công đoạn đầu tiên của cách nấu món thịt bò xào nấm thơm ngon đó là chúng ta cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên.

- Tiếp theo, các bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra một cái đãi riêng.

- Tiếp đến, chúng ta cho cà rốt vào xào với lửa lớn rồi cho nấm rơm và nấm trâm vàng vào xào chung, nêm nếm thêm hạt nêm, bột ngọt, ớt bột đảo đều.

- Khi thấy cà rốt vừa chín tới thì chúng ta trút thịt bò cùng với hành tây vào xào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Mónănđược trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, hấp dẫn, không bị khô.

- Vị vừa ăn, không quá mặn mà cũng không quá lạt.

- Thịt bò mềm, ngọt ngon, ngấm gia vị.

- Nấm rơm, nấm trâm vàng, cà rốt tươi ngon, vừa chín tới, ngấm gia vị.

Với các bước hướng dẫn trên đây thì các bạn có thể tự tin hơn khi vào bếp và thực hiện món ăn này ngay tại nhà của mình rồi đúng không nào? Hãy trổ tài nấu nướng của mình với gia đình cũng như là thay đổi khẩu vị cho gia đình của bạn với món ăn vừa đơn giản trong cách chế biến, nguyên liệu vừa dễ tìm kiếm và cũng rất là dễ ăn nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.