Trang chủ » Cách nấu món thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon

Cách nấu món thịt ba chỉ xào chua ngọt ngon

(Ngày đăng: 22-12-2016 09:44:26)
icon facebook   icon google plus  
Thịt lợn và những phụ phẩm từ thịt lợn như gan, nội tạng, lưỡi lợn chứa nhiều vitamin. Đặc biệt là các loại vitamin mà rau củ và trái cây hay thiếu như vitamin B1, A và D thì trong thịt lợn lại có rất nhiều. Ngoài ra, chúng còn có vitamin K có tác dụng giống vitamin D chống loãng xương.

 

Và chỉ số cân bằng về vitamin, khoáng chất trong thịt nạc heo là 53, đây cũng không phải là kết quả cao, tuy nhiên nếu muốn ăn đầy đủ lượng vitamin khoáng chất thì với thực phẩm tự nhiên, các bạn ăn không bao giờ là đủ cho nên các bạn cũng có thể sử dụng thêm thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất để cung cấp đủ cho chúng ta.

Sau đây, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món ba chỉ xào chua ngọt ngon và thật hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400g thịt ba chỉ.

- 2 thìa sốt cà chua.

- 2 thìa giấm trắng.

- Bột chiên.

- 2 tép tỏi to.

- Hành lá, ngò rí.

- Gia vị: Muối, tiêu bột, đường, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng chừng 3cm.

- Ngò rí nhặt, rửa sạch, để cho ráo nước.

- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước hòa chút muối, để cho ráo nước rồi thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu bột, 2 thìa bột chiên trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Cách chế biến:

- Bước đầu tiên, chúng ta bắc chảo dầu nóng, cho thịt vào chiên khoảng 3 phút cho đến khi thịt vừa chín vàng là được rồi cho vào một cái đĩa. Lưu ý là chúng ta không nên chiên quá lâu vì miếng thịt sẽ bị khô. Và khi chiên thịt không nên để lửa quá to và không nên chiên lâu, vì như thế thịt dễ khô khi ăn có cảm giác xơ.

- Tiếp đến, các bạn lấy 1 chảo khác, cho một chút dầu ăn vào và đun nóng rồi trút phần tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm lên.

- Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì chúng ta cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun cho sôi lên.

- Tiếp theo, cho dấm trắng và đường vào khuấy đều, nêm nếm cho có vị chua chua mặn mặn ngọt ngọt vừa ăn là được nhé. Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

- Sau đó, các bạn cho thịt vừa chiên vào sốt rồi khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm nước sốt rồi rắc hành lá vào và tắt bếp.

- Bây giờ, chúng ta chỉ việc múc thịt ra đĩa, rắc một ít tiêu bột lên trên, cho vài cọng ngò rí lên trên nữa là món ăn đã hoàn thành rồi đó.

Để giúp cho các bạn có thể dễ dàng hơn trong việc thực hiện món ăn này thì tôi vừa hướng dẫn trên đây các bước để chế biến món ăn này rồi đó. Các bạn sẽ tự tin hơn khi vào bếp thay đổi khẩu vị cũng như là bổ sung thêm món ăn vào thực đơn cho gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công.