Trang chủ » Cách nấu món súp vi cá nấu với măng tây

Cách nấu món súp vi cá nấu với măng tây

(Ngày đăng: 30-10-2015 09:47:57)
icon facebook   icon google plus  
Món súp vi cá nấu măng tây là một món súp cực khi ngon miệng và ngọt ngào mà bạn có thể ăn ở nhà cùng gia đình. Một món ăn nhẹ nhàng nhưng cực kì bổ dưỡng và ngon miệng mà bất cứ ai ăn vào cũng phải nhớ mãi hương vị của món súp vi cá này. Vậy còn chờ gì nữa mà không sử lý món súp vi cá nấu với măng tây này nhỉ.

Súp vi cá nấu măng tây

•              Vật liệu:

50g vi cá (lựa loại to) - 100g thịt nạc cua - 200g thịt nạc gà - 1/2 hộp măng tây - 12 trứng cút, 2 hột gà - 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng nhỏ, ngõ - 100g bột năng - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, giấm tiểu - Nuớc lèo 1,5 lít.

•              Cóch làm:

Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Măng tây bỏ nước lấy măng xắt đôi, để ráo. Thịt nạc cua hấp chín. Thịt nạc gà luộc chín xé sợi. Hành tây xắt hạt lựu. Ngò rửa sạch xắt nhuyễn. Bột năng quậy nước lạnh. Hột

gà đánh tan.

Vi cá rửa sạch, luộc kỹ với gừng, khi nào thấy thịt bám vào vi cá tuốt ra được thì thôi, lấy vi cá ra để ráo.

Nước lèo nấu sôi cho thịt nạc gà + thịt nạc cua + trứng cút + hành tây + vi cá + măng tây vào. Nước sôi lại cho bột năng vào, súp chín trong cho hột gà vào quậy đều nhẹ tay, nêm lại vừa ăn, tát bếp.

® Trình bày:

Múc súp ra thố, rắc tiêu, ngò lên mặt. Dùng nóng với giấm tiều, nước tưong.