Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Tôm sú.

- Cà rốt.

- Đậu cô ve.

- Su hào.

- Nấm rơm.

- Ớt sừng.

- Hành khô, tỏi.

- Hành lá, ngò rí.

- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi con tôm, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm. Ướp tôm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ¼ thìa tiêu bột, trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút cho tôm ngấm đều gia vị vào bên trong nhé.

- Cà rốt và su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi vừa.

- Đậu cô ve tước bỏ xơ, rửa sạch, thái lát mỏng dọc dài.

- Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch, chẻ làm đôi.

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái sợi.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Ngò rí nhặt, rửa sạch, thái khúc khoảng chừng 4cm.

Cách chế biến:

- Công đoạn đầu tiên của cách nấu món rau củ xào thập cẩm thơm lừng này là chúng ta cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn phi cho thơm lên.

- Khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm thì cho tôm đã ướp gia vị vào và xào nhanh tay đến khi thấy tôm vừa chín tới thì trút ra đĩa.

- Tiếp tục, các bạn phi thơm 2 thìa dầu ăn với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn rồi cho cà rốt, su hào, đậu ve, nấm rơm vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1/3 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.

- Khi thấy cà rốt, su hào vừa chín thì các bạn cho tôm vào xào chung, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là được, rắc ½ thìa tiêu bột, hành lá thái nhỏ, đảo qua vào rồi tắt bếp.

- Bây giờ, các bạn trút hỗn hợp này ra đĩa, cho phần ngò rí và ớt thái sợi lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Món ăn có màu sắc hấp dẫn, vị vừa ăn.

- Các nguyên liệu tươi ngon, ngấm đều gia vị.

- Su hào và cà rốt không có vị hăng.

- Sự hòa quyện của tôm, su hào, cà rốt, đậu cô ve, nấm rơm tạo nên một hương vị đặc trưng cho món ăn.

Với cách hướng dẫn vừa chi tiết và cụ thể như trên, hy vọng rằng các bạn có thể sẵn sàng vào bếp và chế biến món ăn này ngay tại nhà và cùng các thành viên trong gia đình mình tha hồ mà thưởng thức nhé. Hãy cùng thay đổi khẩu vị cũng như là bổ sung thêm món ăn trong thực đơn cho gia đình thân yêu của các bạn nhé.