Trang chủ » Cách nấu món lẩu mực mồng tơi

Cách nấu món lẩu mực mồng tơi

(Ngày đăng: 19-07-2017 11:53:52)
icon facebook   icon google plus  
Lẩu mực và mồng tới là một sự kết hợp độc đáo mà không phải ai cũng biết. Với món lẩu đặc biệt này bạn sẽ tận hưởng được một hương vị vô cùng lạ và ngon miệng. Cùng thưởng thức món lẩu mực này trong thời gian giá mực trên thị trường đang giảm mạnh nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Xương ống heo: 1kg.

- Củ cải trắng: 2 củ.

- Tiêu sọ trắng: 50 gam.

- Sả cây: 5 tép.

- Hành tím: 4 củ.

- Mực ống: 500 gam.

- Rau mồng tơi: 1 bó.

- Bún tươi: 1kg

- Chanh, ớt.

- Tỏi, gừng.

- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu sọ.

Cách sơ chế:

- Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Củ cải trắng gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

- Sả cây rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập.

- Mực ống rửa sạch cắt khoanh, tỉa hoa cúc.

- Rau mồng tơi nhặt lấy lá, bỏ cọng và lá úa rồi rửa sạch và để cho ráo nước.

- Đun nóng một muỗng dầu ăn, cho hành tím và tiêu sọ vào xào thơm. Nêm nhẹ 1 muỗng súp nước mắm ngon vào cho dậy mùi thơm.

- Lược nước dùng xương vào nồi, cho củ cải trắng và sả cây vào nấu sôi, nêm hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.

- Dọn nước dùng vào nồi lẩu, bày mực, mồng tơi và bún ra dĩa.

- Khi ăn nhúng rau mồng tơi, mực vào lẩu ăn kèm bún tươi.

Nước mắm gừng:

Pha 3 muỗng mắm ngon, 2 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước hòa tan đều. Cho gừng, tỏi, ớt bằm vào.