Trang chủ » Cách nấu món lẩu hải sản chua cay

Cách nấu món lẩu hải sản chua cay

(Ngày đăng: 24-07-2017 23:22:14)
icon facebook   icon google plus  
Hằng ngày, chúng ta bữa ăn chính của chúng ta thường lúc nào cũng có cơm thì việc thay đổi khẩu vị cũng là một điều rất cần thiết. Chúng ta có thể thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình của mình bằng những món cháo, bún, phở, lẩu,…

 

Ngày nay, món lẩu được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Vì nó là một món rất dễ ăn, dễ chế biến mà cũng không làm mất nhiều thời gian của chúng ta. Nó cũng góp phần tạo cho các bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi được đổi vị.

Và chỉ riêng món lẩu thôi thì chúng ta có thể chế biến được từ những nguyên liệu khác nhau với cách thức thực hiện cũng khác nhau. Có rất là nhiều món lẩu, chẳng hạn như: Lẩu nấm, lẩu gà lá giang, lẩu bò, lẩu cua, lẩu dê, lẩu cá bớp,… Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món lẩu hải sản chua cay thơm ngon này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Tôm: 1kg.

- Mực: 0,8kg.

- Ngao: 1kg.

- Dứa: 1 quả.

- Cà chua: 3 quả.

- Rau gồm có: Cải ngọt, cải thảo, rau muống.

- Nấm hương: 20 gam.

- Me chua.

- Rau mùi tàu, ngổ, thì là.

- Xương ống: 1kg.

- Đậu phụ: 10 bìa.

- Hành lá.

- Gừng. 

- Hành, tỏi.

- Gia vị: Sa tế, tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Cho xương ống vào hầm với nước cho nước lẩu ngọt thanh, khi nước sôi bạn dùng thìa to vớt hết bọt phía bên trên để nước có độ trong nhé, bỏ xương riêng, lọc lấy nước dùng.

- Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn.

- Các loại rau: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi xếp riêng từng loại vào đĩa, rau cắt khúc dài khoảng 6 cm khi ăn lẩu sẽ dễ dàng hơn.

- Me có thể dùng loại me tươi hoặc me chín đã tách vỏ, đóng túi sẵn, lọc bỏ hạt.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Đậu phụ thái miếng vừa ăn là được.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, các bạn cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun cho nóng già rồi cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.

- Cho nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên vào cùng với cà chua đã xào, thả thêm nấm hương, cho me vào nước lẩu hải sản.

- Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát cho vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm. Sau đó, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành nổi nước để ăn lẩu hải sản rồi đấy.

- Cho nồi lẩu vào giữa bàn, xếp đĩa rau, đĩa hải sản, đĩa bún và chén nước mắm đã chuẩn bị sẵn xung quanh là các bạn có thể tha hồ mà thưởng thức nhé.

Trên đây là cách thức để chế biến món lẩu hải sản chua cay thơm ngon, các bạn còn chẩn chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp để chế biến món ăn này và thưởng thức cùng gia đình của mình. Các bạn cũng có thể liên hệ với các trung tâm dạy nấu ăn để đăng ký một khóa học  về nấu ăn nhé. Chúc các bạn sẽ chế biến được thật là nhiều món ăn hơn nữa nhé.