399B Trường Chinh, phường 14, quận Tân Bình, TP.HCM
Và ngay bây giờ, tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn món lẩu bò cũng cũng không quá khó khăn và làm mất nhiều thời gian để chế biến món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò + gân bò: 1kg
- Nấm rơm: 200 gam.
- Xương ống: 500g.
- Củ cải: 2-3 củ.
- Xả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều.
- Rau cải + ngãi cứu + tía tô.
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu.
- Mì: 3-4 gói.
- Hoa hồi, quế.
- Khoai môn: 500 gam.
- Đậu hủ trắng: 200 gam.
- Chao.
Cách chế biến:
- Xương ống khi mua về rửa sạch, cho vào nồi nước. Bắc lên bếp luộc qua để loại bỏ mùi hôi và bọt bẩn. Sau đó cho xương vào nồi nước ninh khoảng 5 tiếng lấy nước. Khi ninh xương nhớ là phải hớt bọt đi.
- Chúng ta hầm xương trong khoảng 3 tiếng, rồi cho củ cải và hoa hồi đã gọt vào nấu cùng và cho thêm quế vào.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái lát. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn, sau đó mang đi chiên vàng đều.
- Tỏi, sả và ớt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi đổ tỏi, sả và ớt vào phi thơm rồi cho dầu điều vào rồi tắt bếp.
- Gân bò luộc sơ qua rồi thái miếng nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
- Cho nước dùng hầm xương vào nồi, đặt lên bếp đun sôi rồi cho hành tây vào nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
- Cho gói gia vị lẩu bò, sa tế, hạt tiêu và chao vào nấu sôi trở lại rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức món lẩu bò:
- Múc nước lẩu vào nồi lẩu và đặt lên bếp ga mini.
- Xếp rau ra một đĩa.
- Xếp gân và thịt bò ra một đĩa.
- Xếp đậu hủ và nấm ra một đĩa.
- Cho bún ra 1 cái đĩa.
- Múc chao ra bát và cho thêm ít sa tế, khi ăn cho các nguyên liệu vào nồi lẩu rồi múc ra bát và thưởng thức ngay món lẩu bò thơm ngon này.
Tôi vừa hướng dẫn cho các bạn món lẩu bò thật hấp dẫn này, giờ chúng ta hãy cùng bắt tay vào và chế biến món ăn này để thưởng thức cùng với gia đình thân yêu của mình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.
Còn rất nhiều các món ăn của rất nhiều vùng miền trên đất nước của chúng ta, các bạn có thể tìm hiểu cách chế biến các món ăn này thông qua các trang mạng hay các bạn có thể liên hệ với một trung tâm dạy nấu ăn để được hướng dẫn thêm. Chúc các bạn sẽ học thêm được thật là nhiều món ăn nữa để bổ sung thêm vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình nhé.
