Trang chủ » Cách nấu món cháo cá lóc cho bé 7 tháng tuổi

Cách nấu món cháo cá lóc cho bé 7 tháng tuổi

(Ngày đăng: 08-12-2016 11:26:00)
icon facebook   icon google plus  
Cá lóc (còn có tên là cá tràu, cá chuối, cá quả, cá hoa, cá sộp…), là giống cá nước ngọt, sinh sống tự nhiên ngoài sông suối, đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch. Không chỉ được dùng làm thực phẩm, cá lóc còn được sử dụng trong điều trị bệnh.

 

Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. 

Cá lóc Việt Nam nhỏ, thân thuôn dài, có màu đen vàng, hoa đốm xanh, chúng nhìn nhanh nhẹn hơn, màu đen vàng, thân, đuôi thuôn dài, sờ vào chắc, đặc biệt loại cá bông lau có hoa văn màu vàng xanh.Cá quả Việt Nam có màu hơi ngả vàng, bụng cá ít mỡ, thịt cá khi luộc chín thì thơm và dẻo.

Cá lóc được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: Món chiên, xào, nướng, kho,… Các món ăn này mang những hương vị đặc trưng khác nhau, chế biến cho cả người lớn và cả trẻ nhỏ nữa nha.

Cách nấu món cháo cá lóc cho bé cũng rất đơn giản và không mất nhiều thời gian của các bạn đau nhé. Hãy cùng tôi vào bếp và chế biến ngay món ăn này cho bé yêu của mình nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo tẻ, gạo nếp.

- Đậu xanh còn vỏ.

- Nấm rơm.

- Philê cá lóc.

- Tỏi, hành tím.

- Hành lá, ngò rí.

- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

Cách sơ chế:

- Gạo tẻ và gạo nếp trộn đều, vo sạch, nhặt sạn, rồi đem rang sơ qua.

- Đậu xanh vo sạch, nhặt san, ngâm với nước cho nở.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, phần đầu hành trắng thái nhỏ để riêng, phần lá thái nhỏ.

- Ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Philê cá lóc lạng thành miếng mỏng, ướp với chút hạt nêm, tiêu và đầu hành trắng, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị và bên trong.

- Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch và để cho ráo nước.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, chúng ta cho gạo và đậu xanh vào nồi cùng với nước bắc lên bếp và đun sôi, nấu cho chín nhừ thành cháo.

- Tiếp theo, chúng ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm.

- Khi hành tỏi đã vàng đều thì cho cá đã ướp vào xào rồi cho tiếp nấm vào xào chín rồi trút ra một cái bát riêng.

- Lúc này, cháo đã chín nhừ thì chúng ta chỉ việc nêm nếm thêm một tí gia vị nữa là tắt bếp.

- Bây giờ, chúng ta múc cháo ra bát, cho cá lóc đã xào lúc nãy lên trên cùng với hành lá và ngò rí là món ăn đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công cách nấu món cháo cá lóc cho bé 7 tháng tuổi để thay đổi khẩu vị cũng như bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bé của nhà mình nha.