Trang chủ » Cách nấu món cá nục kho măng ngon dùng để ăn cơm

Cách nấu món cá nục kho măng ngon dùng để ăn cơm

(Ngày đăng: 15-11-2015 11:54:54)
icon facebook   icon google plus  
Cá nục kho măng là một món ăn ngon miệng với sự kết hợp đặc biệt của cá nục và măng chua. Hai hương vị này hoà quyện lại với nhau cũng với một ít gia vị sẽ tạo ra một món ăn vô cùng đặc biệt. Với cách nấu món cá nục kho măng, nó sẽ giúp bạn có được thêm một món ăn ngon miệng trong bữa ăn gia đình.

Cá nục kho măng

• Vật liệu:

400g cá nục - 100g măng chua - mắm ruốc - ớt tái, ớt bột - hành lá, tỏi - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

• Cách làm:

Cá nục làm sạch, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng súp nước mắm +1 muỗng cà phê bột ngọt, để thấm 15 phút.

Tỏi, ớt đập dập. Hành lá phần đầu hành đập dập, cọng hành xắt khúc.

Bắc chảo nóng, cho dầu vào, cho ít tỏi với đầu hành lá vào xào

thơm, cho cá vào chiên sơ hai mặt. Đổ nước ướp cá vào, om cá với lửa nhỏ, cá thấm cho măng chua, đổ thêm nước sôi vào náu, cho chút mắm ruốc + ớt bột, nêm lại vừa ăn. Cá gần chín cho hành lá + tỏi + ớt vào bắc xuống.

Món này có vị hơi cay, dùng nóng với cơm.