Trang chủ » Cách nấu món bún thịt nướng kiểu Hà Nội thơm ngon

Cách nấu món bún thịt nướng kiểu Hà Nội thơm ngon

(Ngày đăng: 08-12-2016 09:56:59)
icon facebook   icon google plus  
Với món bún thịt nướng thì mỗi vùng miền sẽ có một cách thức chế biến khác nhau mang những hương vị đặc trưng khác nhau. Cũng với những nguyên liệu đó những nó lại được biến tấu để tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn. Ngay bây giờ, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món bún thịt nướng kiểu Hà Nội thơm ngon và thật hấp dẫn này nhé.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt ba chỉ: 500 gam.

- Thịt nạc vai: 500 gam.

- Hành tím, tỏi, ớt tươi.

- Giấm.

- Su hào, cà rốt.

- Rau sống ăn kèm.

- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, đường, dầu hào, hạt tiêu, mật ong.

Cách sơ chế:

- Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng ướp với hành khô đập dập, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê nước màu dừa cho miếng thịt có màu đẹp mắt, ướp kỹ cho thấm đều gia vị. Việc tẩm ướp thịt giữ vai trò quan trọng trong việc quyết định đến hương vị cảu món ăn.

- Rau xà lách và các loại rau thơm, giá đỗ ngâm rửa sạch và để cho ráo nước.

- Su hào và cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, thái miếng mỏng rồi cho vào một cái tô, cho thêm 1 thìa cà phê muối, đảo đều để khoảng 10 phút rồi xả sạch, tráng lại bằng nước lọc, để ráo nước.

Cách thực hiện:

- Công đoạn đầu tiên của cách nấu món bún thịt nướng kiều Hà Nội thơm ngon đó là, các bạn cho su hào cà rốt lại vào bát, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm, vài lát ớt, tỏi bằm, đảo đều để khoảng 15 phút là ăn được.

- Nước chấm để ăn bún quyết định chủ yếu món ăn có ngon hay là không. Các bạn cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm và 5 thìa nước lọc rồi cho vào nồi đun sôi lên là được.

- Khi ăn mới múc vào bát, cho thêm ớt tươi, hạt tiêu xay và tỏi bằm.

- Thịt sau khi ướp khoảng 30 phút, chúng ta xếp thịt lên vỉ nướng hoặc xiên tre, nướng trên than hoa, khi nướng thi thoảng lật trở hai mặt vỉ nướng cho thịt được chín vàng đều và hấp dẫn nhé.

- Bây giờ, các bạn xếp dưa góp vào bát to, tiếp đó là chả và chan nước chấm chua ngọt vào, rắc chút tỏi bằm và ớt tươi thái lát, thêm chút tiêu xay nữa là đã có thể thưởng thức món ăn này rồi đấy.

Như vậy là các bước thực hiện của món bún thịt nướng theo kiểu Hà Nội cũng đã hoàn thành xong rồi đó các bạn. Chúng ta có thể cũng nhau chế biến món ăn này vào những dịp cuối tuần để có thể thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình, cũng như là bổ sung thêm một món ăn nữa vào trong thực đơn cho gia đình mình các bạn nhé. Còn rất nhiều món ăn nữa mà chúng ta có thể chưa rõ về cách thức chế biến thì có thể tham khảo trên các trang web dạy nấu ăn nhé.