Trang chủ » Cách nấu món bò kho chay thật hấp dẫn

Cách nấu món bò kho chay thật hấp dẫn

(Ngày đăng: 22-11-2016 09:23:15)
icon facebook   icon google plus  
Nói về ẩm thực chay thì cũng rất là nhiều người trong số chúng ta biết đến và đã từng thưởng thức nó. Món chay cũng rất phong phú, cúng từ những tên gọi của món mặn người ta đã biến tấu nó thành những món chay cũng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món bò kho chay với cá bước thực hiện rất đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt bò khô chay: 100 gam.

- Nấm đùi gà tươi: 200 gam.

- Đậu hũ ky thô: 100 gam.

- Cà rốt: 5 củ.

- Sả: 5 cây.

- Tương cà chua: 1 hộp.

- Dừa tươi: 1 quả.

- Boa rô: 1 nhánh.

- Nước dùng chay được hầm từ các loại rau củ.

- Rau mùi tàu, húng quế.

- Bánh mì.

- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, nước tương, đường.

Cách sơ chế:

- Thịt bò khô chay bạn có thể mua từ các cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi, ngâm thịt bò khô chay với nước nóng cho thịt mềm ra rồi rửa với nước cho thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi rồi để ra rổ cho ráo nước.

- Ướp thịt với 2 thìa canh nước dùng chay được hầm từ các loại rau củ, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để cho thịt bò thấm đều gia vị.

- Đậu hũ ky ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt khúc khoảng 5cm.

- Nấm đùi gà tươi thì ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

- Rau mùi tàu và húng quế nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn.

- Boa rô nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

- Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, đem đập dập, cắt khúc.

Cách chế biến:

- Các bạn đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi cho boa rô thái nhỏ vào phi thơm lên.

-  Sau đó, các bạn cho nước tương cà vào để món ăn có màu đẹp mắt. Tiếp đến, cho thêm cà rốt, nước dừa, nước dùng chay và sả đập dập vào nấu cùng. Chúng ta nên đun với lửa nhỏ liu diu cho các nguyên liệu được chín mềm nhé.

- Tiếp tục đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn và boa rô vào phi thơm rồi cho 2 thìa canh gia vị nấu bò kho vào và đảo đều lên.

- Bây giờ, chúng ta cho thịt bò chay và nấm đùi gà tươi vào xào với lửa lớn cho ngấm gia vị.

- Tiếp đên, các bạn cho nấm, thịt cùng đậu hũ ky vào hỗn hợp lúc này và đun sôi.

- Khi nước sôi thì các bạn vặn nhỏ lửa và nấu một lúc nữa, trong quá trình nấu nếu nước cạn thì chúng ta cho thêm nước vào và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được, rắc rau mùi tàu, húng quế và một ít tiêu lên trên nữa rồi tắt bếp.

Như vậy là các công đoạn của cách nấu món bò kho chay thật hấp dẫn cũng đã hoàn thành xong. Các bạn có thể chế biến và tha hồ thưởng thức ngay tại nhà của mình mà không cần phải ra ngoài ăn nữa nhé.