Trang chủ » Cách nấu món bầu xào trứng đơn giản

Cách nấu món bầu xào trứng đơn giản

(Ngày đăng: 09-12-2016 11:07:14)
icon facebook   icon google plus  
Bầu có hàm lượng chất xơ cao và những chất xơ này là chất xơ hòa tan có lợi cho sức khỏe vì chúng giúp loại bỏ các cholesterol xấu nên hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh tim mạch rất hiệu quả, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Nước chiếm đến 90% trọng lượng của bầu, nước luộc bầu hoặc nước ép từ quả bầu sẽ giúp nuôi dưỡng các tế bào và mô và giúp cơ thể bổ sung lượng nước cần thiết đã mất khi bị mất mồ hôi vào mùa hè.

 

Bầu xào trứng là một món ăn giúp đổi khẩu vị cho những bữa cơm hằng ngày toàn những nguyên liệu như: Cá, tôm, thịt,... làm cho chúng ta cảm thấy ngán ngẩm. Nó không những dễ ăn, dễ chế biến mà giá thành để thực hiện dược món ăn này cũng rất là rẻ nữa đấy các bạn. Ngay bây giờ, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách thức để chế biến món ăn này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bầu non: 500 gam.

- Trứng gà: 2 quả. Hoặc có thể sử dụng trứng vịt đều được nhé.

- Hành lá, ngò rí.

- Tỏi, hành khô.

- Đậu phộng: 100 gam.

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột.

Cách sơ chế:

- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, để nguyên ruột, xắt khoanh tròn, xong thái sợi lại, đừng dày quá cũng đừng mỏng quá nhé.

- Trứng đập ra bát, cho thêm một chút hạt nêm vào và đánh cho tan đều.

- Đậu phộng bắc lên bếp rang cho chín, đổ ra rổ để nguội rồi bóc bỏ vỏ, sau đó đem giã nhỏ.

- Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ phần lá còn phần củ hành để riêng.

- Ngò rí nhặt và rửa sạch, để riêng cho ráo nước.

- Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cách chế biến:

- Công đoạn đầu tiên cũng là một phần quan trọng để giúp cho món ăn được bắt mắt và trông hấp dẫn hơn, đó là các bạn cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng, sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột vào phi màu.

- Tiếp theo, chúng ta cho bầu vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt và đảo đều.

- Khi thấy bầu vừa chín tới, các bạn cho trứng vào trộn đều lên.

- Bây giờ, khi thấy cọng bầu cong thì bạn rưới nhẹ ½ thìa dầu ăn đều khắp, cho phần củ hành và hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp.

- Công đoạn cuối cùng là múc ra đĩa, cho đậu phộng, ngò rí và một ít tiêu lên trên là các bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Bầu xào vừa sít, nước không quá nhiều.

- Không có mùi tanh của trứng.

- Bầu vừa chín tới, không quá mềm, có màu xanh nuột hấp dẫn.

- Vi vừa ăn, không mặn cũng không lạt.

Với các bước hướng dẫn trên đây, các bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài ăn, vừa không đảm bảo vệ sinh nữa nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.