Trang chủ » Cách nấu canh khoai tây với nấm

Cách nấu canh khoai tây với nấm

(Ngày đăng: 16-12-2016 10:01:12)
icon facebook   icon google plus  
Khoai tây chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho, riêng khoai tây nấu chín cung cấp hàm lượng vitamin C khá cao. Đối với sức khỏe, tác dụng của khoai tây vừa là loại thực phẩm tốt cho huyết áp, giữ cho huyết áp ổn định vừa cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi thành mạch tim.

 

Nếu bạn thường xuyên bị các chứng viêm bên ngoài hoặc bên trong thì khoai tây có thể rất hữu ích cho bạn. Khoai tây rất mềm, dễ tiêu hóa nên làm dịu đường ruột và hệ tiêu hóa. Nó cũng có thể chữa lành tình trạng viêm bên ngoài khi chà xát lên chỗ viêm. Đặc biệt, khoai tây rất tốt cho những người bị loét miệng.

Khoai tây lại là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin A và C, do đó, nó giúp giảm stress và nâng cao tinh thần. Khi rơi vào những trạng thái tâm lý như trên, bạn đừng quên dành thời gian chế biến những món yêu thích từ khoai tây nhé.

Nấm ăn là những loại nấm không độc hại, được con người dùng làm thực phẩm. Nấm được các y thư cổ đánh giá là thứ ăn được, bồi bổ được, có thể dùng làm thuốc, toàn thân đều quý giá. Không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch...

Hai loại này kết hợp với nhau sẽ tạo thành rất là nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Canh khoai tây nấu nấm, nấm rơm bọc khoai tây chiên giòn, súp khoai tây gà nấm,… Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh khoai tây với nấm rất đơn giản mà lại rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Khoai tây: 3-5 củ.

- Cà rốt: 1 củ.

- Xương ống: 400 gam.

- Nấm hương + nấm đùi gà.

- Hành hoa, rau mùi.

- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu bột.

Cách sơ chế:

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn là được.

- Nấm rửa sạch, ngâm với nước để sạch bụi bẩn rồi để riêng ra đĩa.

- Xương ống rửa sạch trần qua với nước sôi cho hết mùi hôi.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào nước. Chúng ta nên chọn khoai tây củ nhỏ, màu vàng sậm, tránh mua những củ khoai tây màu vàng nhạt ăn sẽ bị ngứa.

Cách chế biến:

- Trước hết, chúng ta cho xương vào nồi đã đổ nước và ninh nhừ. Khi nồi xương sôi các bạn vặn nhỏ lửa để hầm xương cho nước ngọt hơn.

- Sau khi nước xương ninh đã nhừ thì lúc này chúng ta cho khoai tây và cà rốt vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Tiếp tục cho nấm vào đun sôi khoảng 15 phút rồi cho hành hoa và rau mùi vào và tắt bếp. Chúng ta không nên nấu nhừ quá khoai tây và cà rốt sẽ bị nồng không ngon.

Cuối cùng, múc ra bát và trang trí là chúng ta đã có thể thưởng thức món canh khoai tây nấu nấm thanh mát này rồi.

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và đưa nó vào thực đơn của gia đình nhé.