Trang chủ » Cách nấu canh bông atiso với giò heo

Cách nấu canh bông atiso với giò heo

(Ngày đăng: 29-11-2016 10:21:39)
icon facebook   icon google plus  
Bông actiso là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt và giải độc rất hiệu quả. Bông actiso có vị ngọt thường được dùng để chế biến thành trà uống hay là các món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng. Để giúp cho các bạn có thêm lựa chọn để chế biến nên những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình thì tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu món giò heo hầm bông actiso.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Giò heo: 1kg.

– Bông actiso: 3 cái.

– Hành lá, ngò rí: 50g.

– Cà rốt: 1 củ.

– Bắp cải trắng: 1 bông 100g.

– Ớt sừng: 3 trái.

– Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi.

Cách sơ chế:

– Giò heo chúng ta làm sạch rồi rửa sạch với nước có pha muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp giò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn khoảng 30 phút để giò ngấm đều gia vị.

– Bông actiso: Rửa sạch, phần cọng actiso: tước kỹ xơ, cắt khúc 3cm; phần bông: tước hết phần cứng bên ngoài, chẻ làm 4, lấy hết phần nhụy bên trong.

– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hình tròn rồi tỉa hoa theo ý thích nhé; ­­hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Bông cải trắng: Rửa sạch, tách miếng vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, hành lá thái mịn, ngò rí cắt khúc dài 3cm.

Cách chế biến:

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món canh hầm trở nên hấp dẫn hơn rồi chúng ta cho một lượng nước vào nổi vừa đủ để hầm các nguyên liệu.

– Cho giò heo vào hầm với lửa lớn, đến khi nước canh hầm sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, rồi cho bông actiso, cà rốt, bông cải trắng vào hầm cùng. Chúng ta nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị nhạt.

– Vặn nhỏ lửa, hầm đến khi chân giò và các nguyên liệu nấu cùng chín mềm. Lưu ý nhỏ là trong suốt quá trình hầm canh thì nhớ dùng thìa vớt bọt sẽ làm cho nước canh trong hơn; nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, ½ thìa tiêu vào rồi tắt bếp.

– Bày món canh ra tô lớn, cho ½ ớt thái lát, ngò rí và một ít tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức món canh ngọt ngon đậm đà này rồi đấy.

– Trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm ngon để ăn kèm với canh.

Yêu cầu món ăn:

– Món giò heo hầm bông actiso được trình bày hấp dẫn, dậy mùi thơm, có vị ngọt ngon đậm đà.

– Nước canh trong, chân giò, bông , cà rốt, bông cải trắng được hầm chín nhừ, ngấm gia vị tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn.

Tôi đã vừa hướng dẫn cho các bạn cách nấu món bông actiso hầm với giò heo, cũng rất dễ chế biến đúng không nào? Hãy sớm thực hiện món bông actiso hầm giò heo cho cả nhà bạn cùng thưởng thức và đưa món ăn này vào trong thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn này.