Trang chủ » Cách làm mứt dứa ngon ngọt đãi khách ngày tết

Cách làm mứt dứa ngon ngọt đãi khách ngày tết

(Ngày đăng: 30-11-2016 09:40:44)
icon facebook   icon google plus  
Dịp tết là lúc để moi người quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn truyền thống. Tuy nhiên, vào những ngày cuối năm thì chúng ta thường rất bận rộn nên ít có thời gian để chuẩn bị được những món ăn này ngay tại nhà của mình. Các bạn cho rằng, việc chế biến những món ăn này rất là mất thời gian nên thường mua sẵn ỏ ngoài.

 

Thực tế thì không giống như những gì các bạn nghĩ, cách thực hiện những món ăn này cũng rất là đơn giản thôi. Mứt dứa là một trong những món mứt thường xuất hiện vào ngày Tết cổ truyền dùng để thiết đãi khách đến chơi trong những ngày này. Mứt dứa là một trong những loại mứt có cách làm đơn giản, vị chua dịu dễ ăn rất hợp trong những ngày Tết khi mà chúng ta đã ngán những thực phẩm giàu chất béo. Sau đây là công thức làm mứt dứa đơn giản nhất mà các bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Dứa chín: 4 trái. Các bạn nên chọn loại dứa mắt to, gai nở đều, vừa chín tới sẽ thơm ngon hơn nhé.

- Đường trắng: 800 gam. Các bạn có thể tăng hay giảm lượng đường tùy theo khẩu vị và sở thích của mình nhé.

- Vani: 2 ống.

- Mật ong: 2 thìa.

- Muối: 2 thìa.

- Chanh tươi: 2 trái.

- 1 chảo chống dính để làm mứt dứa.

Cách sơ chế:

- Dứa chín rửa sạch, gọt vỏ, cứa kỹ mắt, chẻ làm 4, bỏ phần cùi dứa bên trong rồi băm nhỏ, sau đó dùng tay vắt nhẹ để bỏ bớt nước.

- Chanh tươi rửa sạch, vắt lấy nước cốt.

- Chảo chống dính rửa sạch, lau khô.

- Trộn đều dứa với 600 gam đường và 2 thìa muối vào chảo chống dính để trong khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đường tan chảy hết.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, các bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa trong khoảng 20 phút kết hợp đảo đều tay để mứt dứa không bị cháy sém.

- Sau đó, vặn lửa nhỏ liu riu, cho vào chảo nước cốt chanh, vani, mật ong rồi đảo đều để các loại gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món mứt.

- Tiếp tục đảo đều tay trong 20 phút nữa đến khi món mứt dứa bắt đầu sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho 200gam đường trắng còn lại ra 1 cái tô lớn.

- Khi thấy mứt dứa nguội vừa, các bạn dùng tay vo viên tròn đều nhau từng viên mứt dứa và lăn nhẹ qua tô đường, thực hiện lần lượt cho đến nguyên liệu.

Yêu cầu hoàn thành món mứt dứa:

- Món mứt dứa có màu vàng đậm được bao phủ bởi một lớp đường trắng, trông rất thơm ngon, hấp dẫn.

- Khi ăn có vị chua của dứa chín và chanh tươi, vị ngọt thanh của mật ong rất hấp dẫn.

Với cách hướng dẫn theo trình tự các bước trên đây, hy vọng sẽ giúp cho các bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để cùng hòa vào không khí đón tết của cùng mọi người nhé. Còn nhiều món mứt nữa các bạn có thể tham khảo cách thức để thực hiện ngay tại nhà của mình nha.