Cách làm món xiên nướng rau củ cho ngày chay

Chất xơ có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột nên tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột. Các nhà khoa học cho biết, đã từ lâu chất xơ là một dạng thực phẩm giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường và một số bệnh ung thư.

Rau củ được nhiều người trong số chúng ta yêu thích, vừa dễ ăn và còn tạo cảm giác ngon miệng cho người ăn mà ăn hoài cũng không cảm thấy ngán. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho cá bạn cách chế biến một món ăn với nguyên liệu chính từ rau củ, đó là cách làm món xiên nướng rau củ lạ miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 400 gam khoai tây mini.

- 8 miếng đậu hũ trắng.

- 1 quả bí ngòi.

- 1 quả ớt chuông xanh, đỏ, vàng.

- 200 gam nấm tươi.

- 1 củ hành tây đỏ.

- 1 củ hành tây trắng.

- Ngò rí.

- Gia vị: Nước tương, nước sốt ướp BBQ, tương ớt, dầu ô-liu, muối, tiêu bột.

Cách sơ chế:

- Ngò rí lnhặt, rửa sạch, cắt nhuyễn.

- Cho nước tương, sốt ướp BBQ, tương ớt, dầu ô-liu, ngò rí, ít muối, tiêu vào chén khuấy đều. Cắt đậu hũ thành khối vuông, rưới nước sốt lên đậu hũ ướp trong 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho ngấm đều gia vị nhé.

- Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, thái khoanh mỏng.

- Nấm rửa sạch cắt đôi hoặc để nguyên tùy các bạn nha.

- Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, cắt miếng vuông.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C. Bọc giấy bạc lên khay nướng.

- Tiếp theo, các bạn chắt nước ướp đậu hũ ra áo một lớp mỏng lên khoai tây mini sau đó cho vào lò nướng trong 10 phút.

- Sau đó, các bạn lấy khoai tây ra rồi cho tiếp đậu hũ vào khay nướng khoảng 10 phút.

- Trong khi nướng khoai và đậu hũ, bạn cho nước ướp đậu hũ vào chảo nhỏ, đun lửa vừa trong 5 phút đến khi nước sốt sền sệt lạ là được.

- Lần lượt xiên các nguyên liệu như bí ngòi, khoai tây, đậu hũ, hành tây, ớt chuông, nấm qua xiên. Cho tất cả vào khay nướng, rưới nước sốt ướp lên, sau đó nướng trong 10 phút trở mặt, nướng thêm 5 phút nữa là được.

- Lúc này, chúng ta bày xiên nướng chay ra đĩa, ăn với cơm hoặc chấm với tương ớt rất là ngon đấy các bạn.

Với các công đoạn trên đây thì cách làm món xiên nướng rau củ cho ngày chay cũng đã hoàn thành rồi đó. Vừa đơn giản, không mất nhiều thời gian và nguyên liệu với giá thành rẻ là sự lựa chọn hợp lý, cũng là dịp để thay đổi khẩu vị và bổ sung thêm một món ăn mới vào trong thực đơn cho gia đình mình đấy các bạn. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.