Cách làm món thịt heo quay kho cải chua và thịt kho tàu

Với hai cách chế biến món kho từ thịt heo là món thịt heo kho cải chua và thịt kho tàu dưới đây, bạn có thể chọn bất cứ món nào cũng được để ăn cùng với cơm với độ ngon trên cả tuyệt vời.

Thịt heo quay kho cải chua

•     Vật liệu:

1kg thịt heo quay (lựa đùi) -1 cây cái chua 300g -1 trái dừa xiêm - gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt.

•     Cáchlàm:

Thịt quay xắt miếng dày độ lcm dài 5cm

Cải chua xắt khúc dài độ 2cm rửa sạch vắt thật ráo.

Cho nước dừa vào soong, cho nước mắm + đường + bột ngọt liệu vừa ãn. Nấu sôi cho thịt quay vào, nấu lửa riu riu cho thịt được mềm, cho cái chua vào nấu tiếp. Thịt và cài mềm nhấc xuống rắc thêm tiêu, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Món này ãn với cơm nóng, nếu thích thì chấm thêm nước tương + ớt xắt mỏng.

Thịt kho tàu

• Vật liệu:

1 kg thịt đùi ngon (lựa đùi tước) - 2 trái dừa xiêm, 100g đường cát trắng

- 1/3 trái chanh - 2 củ tỏi - 1 muỗng súp muối - 2 muỗng súp bột ngọt - 4 muỗng súp nước mắm ngon.

• Cách làm:

Chanh vắt lấy nước.

Tỏi giủ nhuyễn vắt lấy nước (cho chút nước sôi vào vát)

Thịt lau khô xất từng miếng dài 7 cm, ngang 4 cm. Ướp thịt +nuớc mán+ muối + bột ngọt + đường + chanh, để thịt thấm lgiờ.

Cho nước dừa vào nồi nấu sôi, vớt bọt, cho thịt vào nấu lừa nhỏ dốn thịt mẻm. Nêm lại vừa ản. Món này dùng với com + dưa giá + dưa cải chua.