Trang chủ » Cách làm món nộm khổ qua chay đúng bài

Cách làm món nộm khổ qua chay đúng bài

(Ngày đăng: 15-11-2015 13:30:19)
icon facebook   icon google plus  
Chỉ với những nguyên liệu chay rẻ và công thức đơn giản là bạn có thể cho ra được một món nộm khổ qua chay cực kì ngon miệng. Món ăn chay cực kì ngon miệng và hợp khẩu vị cả người ăn mặn lẫn người ăn chay.

NỘM KHỔ QUA

I. Vật liệu:

-     1 kg khổ qua.

-     2 củ cà rốt, 1 củ khoai lang bí lớn.

-     2 cây mì căn.

-     100g đậu phông rang. Rau răm, ớt, 3 trái chanh.

-     Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước tương.

II. Cách làm:

-     Khổ qua chẻ đôi, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, xắt mỏng, xóc muối.

-     Cà rô't gọt vỏ, xắt sợi, xóc muôi.

-     Mì cán chẻ đôi, chiên vàng, cho nước tương + muối + tiêu + đường -) kiệu băm vào rim, xé mì căn thành sợi nhỏ.

-     Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, xắt chỉ, chiên vàng.

-     Rau răm nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, thái chỉ.

-     Cà rốt, khổ qua xóc muối xong đem xả lại nước lạnh, vắt ráo bằng khăn thưa, cho vào thau, pha nước cốt chanh + 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + bột ngọt + rau răm + đậu phông rang giã nhỏ, trộn đều, nêm vừa ăn, chừng 10 phút sau, trộn mì căn + khoai lang chiên vào.

Bày ra đĩa, rải ít ngò.