Cách làm món mực nướng cốt dừa

Món nướng
11/03/2016

Mực nướng cốt dừa là một món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi thực hiện các món nướng trong nhà. Với món nướng này bạn sẽ được kết hợp 2 hương vị thơm ngon và đễ ăn nhất là mực và nước cốt dừa. Một hương vị mặn mà của biển xen lẫn bị béo ngậy và thơm ngon của dừa. Chúc các bạn ngon miệng với một món nướng cực kì ngon và có một không hai này.

Mực nướng cốt dừa

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 500g

- Sả: 1 cú

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 2 củ

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Nước cốt dừa: 2 thìa canh

- Đường: 1/3 thìa canh

- Ớt hiếm: 1 trái

- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu

Cách làm:

Mực sơ chế sạch, tấy với ít rượu trắng và gừng bằm nhỏ cho thơm, đế ráo. Dùng dao mờ đôi con mực, khía vảy rồng. Cho mực vào tô, ướp với sả, hành tím, tỏi, dầu hào, đường, nước cốt dừa, ớt cay, hạt nêm, tiêu khoáng 10 phút.

Xếp mực lên ví nướng, nướng trên bếp nướng (hoặc than hoa), thinh thoảng phết dầu ăn lên cho mực chín đều và không bị khô. Xắt miếng vừa ăn, bày kèm với rau xà lách, chấm tương ớt chua ngọt.