Trang chủ » Cách làm món mề chay xào thập cẩm ngon miệng

Cách làm món mề chay xào thập cẩm ngon miệng

(Ngày đăng: 30-11-2016 09:35:39)
icon facebook   icon google plus  
Những món ăn chay không chỉ để sử dụng vào những ngày rằm hay giành riêng cho những người ăn chay mà nó được sử dụng cho tất cả mọi người. Món chay với cách chế biến vừa đơn giản, với những nguyên liệu sẵn và cũng dễ ăn nên đó là sự lựa chọn của rất nhiều người.

 

Ngày nay, các bạn thường bắt gặp những quán ăn vỉa hè hay những nhà hàng chay mọc lên ở khắp nơi cũng là xuất phát từ chính nhu cầu của chúng ta. Bên cạnh đó, món chay được sử dụng để thay đổi khẩu vị trong những bữa cơm mặn. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món mề chay xào thập cẩm ngon miệng này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Mề chay: 1 gói.

- Cà rốt: 1 củ.

- Dưa chuột: 1 quả.

- Cần, tỏi tây: 2-3 nhánh.

- Hành tây.

- Ớt chuông đỏ.

- Nấm hương: 7 tai.

- Mộc nhĩ: 3-4 cái.

- Boa rô: 2-3 nhánh.

- Hành khô: 1-2 củ.

- Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Boa rô nhặt, rửa sạch, cắt khúc.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Mề chay mua về đổ phần nước trong gói rửa sạch lại với nước lạnh rồi thái lát mỏng miếng vừa ăn. Ướp mề chay với 1 thìa bột nêm cho ngấm đều gia vị.

- Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa.

- Cần, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc.

- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

- Ớt chuông rửa sạch, thái lát vừa.

-  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách chế biến:

- Công đoạn đầu tiên của cách làm món mề chay thập cẩm ngon miệng là phi thơm hành khô với một ít dầu ăn.

- Sau đó, các bạn cho mề chay vào xào khoảng 2 đến 3 phút.

- Tiếp đến là cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, nêm thêm ½ thìa bột nêm rồi trút mề chay vừa xào xong ra đĩa.

- Bây giờ, các bạn bắc cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho rau củ vừa sơ chế lúc nãy vào xào, loại nào lâu chín thì các bạn cho vào trước còn loại nào nhanh chín thì cho vào sau nhé.

- Tiếp theo, cho mề chay vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được rồi cho cần, tỏi tây và boa rô cắt khúc vào xào thêm khoảng 1 phút nữa, nêm thêm một ít bột ngọt và tắt bếp.

- Cuối cùng, múc ra đĩa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong.

Trên đây là các bước hướng dẫn rất chi tiết để các bạn có thể tự tay chế biến được món mề chay xào thập cẩm ngon ngọt này nhé. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.

Còn rất là nhiều món ăn chay ngon lạ nữa mà các bạn chưa biết cách chế biến, chúng ta có thể tham khảo thêm cách nấu ăn trên các trang mạng hay có thể liên hệ với một trung tâm dạy nấu ăn để đăng ký một khóa học nấu ăn nha. Chúc các bạn sẽ chế biến được thật nhiều món ăn hơn nữa để bổ sung vào trong thực đơn của gia đình mình nhé.