Trang chủ » Cách làm món lòng lợn xào dưa ngon tuyệt

Cách làm món lòng lợn xào dưa ngon tuyệt

(Ngày đăng: 23-11-2016 08:59:12)
icon facebook   icon google plus  
Hằng ngày, thực đơn của các bạn với những món ăn cứ lặp đi lặp lại sẽ rất là nhàm chán đúng không nào? Vậy thì hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu một món ăn được chế biến từ một nguyên liệu cũng hết sức là đơn giản mà cũng rất là phù hợp với điều kiện của tất cả mọi người, nó còn rất là dễ ăn, đó là cách nấu món lòng lợn xào dưa ngon tuyệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Dưa chua 1 bát tô (4 người ăn)

- Lòng non 3 lạng

- Hành khô.

- Hành lá.

- Cà chua: 1 quả.

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách sơ chế:

- Để có được một món lòng xào dưa ngon thì chúng ta phải chú ý đến việc chọn lòng và dưa chua thật ngon. Lòng lợn ngon là đoạn lòng non của con lợn to vừa, có màu trắng đục, dàu và nhẵn. Dưa ngon là dưa cải đông dư, có độ chua vừa phải, giòn và màu vàng tươi.

- Hành khô bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái nhỏ.

- Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

- Dưa vắt kỹ nước để khi xào dưa sẽ ngon và giòn hơn nhé.

- Lòng rửa sạch với nước muối, để cho ráo nước và thái thành từng khúc vừa ăn là được. Chuẩn bị hành khô, hành tươi rửa sạch, thái nhỏ, cà chua rửa sạch thái nhỏ.

Cách chế biến:

- Công đoạn đầu tiên của cách nấu món ăn này đó là, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm.

- Sau đó, các bạn cho dưa vào xào vừa chín tới, cho thêm một chút đường và không cần cho thêm muối, vì trong dưa đã có độ mặn sẵn rồi, dưa chín thì vớt để riêng ra bát.

- Tiếp tục, chúng ta cũng bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm.

- Khi hành khô đã vàng đều thì cho lòng lợn, cà chua vào đảo nhanh tay cho chín tới, nêm nếm thêm gia vị vào.

- Tiếp đến là các bạn cho dưa đã xào chín tới vào và đảo nhanh tay với lửa to, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn là được rồi cho hành lá, rắc thêm một ít tiêu bột vào nữa và tắt bếp.

Yêu cầu hoàn thành món ăn:

- Lòng xào dưa thơm ngon, dưa giòn và lòng giòn.

- Vị chua của dưa cùng với vị béo của lòng non tạo nên một hương vị đặc trưng cho món ăn.

Để các bạn có thể tự tin hơn khi vào bếp và chế biến món ăn này một cách dễ dàng thì tôi cũng đã vừa hướng dẫn cho các bạn trình tự các bước thực hiện để hoàn thành món ăn này một cách đơn giản nhất rồi đó. Vậy là không còn gì gây khó khăn cho các bạn khi thực hiện món ăn này nữa rồi đúng không nào? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không bắt tay ngay vào bếp và thực hiện món ăn này để cùng thưởng thức với gia đình của mình chứ. Chúc các bạn thành công nhé.