Trang chủ » Cách làm món gỏi sứa chay đặc biệt dành cho người ăn trường chay

Cách làm món gỏi sứa chay đặc biệt dành cho người ăn trường chay

(Ngày đăng: 15-11-2015 13:26:33)
icon facebook   icon google plus  
Món gỏi sứa chay là một món ăn đặc biệt với hương vị không khác gì món gỏi sứa thật nhưng chỉ làm từ các nguyên liệu chay như dưa leo, cà chua, tàu hủ, rau hứng,... Chúc bạn thành công với cách làm món sứa chay theo công thức đơn giản mà đặc biệt này.

GỎI SỨA

I. Vật liệu:

-     3 trái dưa leo, 3 trái cà chua.

-     1nắm rau câu tàu.

-     1miếng tàu hủ ky trắng.

-     1nắm rau cần tàu.

-     1miếng bắp cải nhỏ.

-     Rau húng.

-     Bó xổi.

-     100g đậu phông.

-     Ớt tỏi dầu ăn, giấm, đường, muối, nước tương.

II. Cách làm:

-     Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, chẻ làm 6, bỏ ruột, xắt xéo, cho muối vào trộn chừng 15 phút, vắt bớt nước, rửa lại cho hết mặn, vắt ráo.

-     Tàu hủ ky chiên dầu, bẻ miếng nhỏ bằng ngón tay.

-     Bắp cải rửa sạch, xắt nhuyễn.

-     Rau câu cắt khúc 5cm, rửa sạch, vắt ráo.

-     Cà chua rửa sạch, bỏ hột, xắt nhuyễn.

-     Cần tàu cắt rễ, rửa sạch, lấy cọng, bỏ lá, cắt khúc 6cm, chẻ tua 2 đầu, ngâm nước.

-     Rau húng nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhuyễn.

-     Bó xổi xắt mỏng, làm thịt.

-     Đậu phông rang, bóc vỏ, giã nhỏ.

-     Ớt bỏ hột, giã nhỏ. Tỏi lột vỏ, giã nhỏ.

Trộn tất cả vào trong thau sạch, nêm đường, giấm, muối, nước tương, bột ngọt, 2 muỗng dầu ăn cho vừa miệng, chừa lại ít đậu phông và rau thơm để rải lên mặt gỏi. Gỏi này ăn kèm bánh phồng tôm chay.