Trang chủ » Cách làm món giò lụa chay đơn giản

Cách làm món giò lụa chay đơn giản

(Ngày đăng: 25-11-2016 09:26:48)
icon facebook   icon google plus  
Khi nhắc đến việc ăn chay thì không thể không nói đến việc chế biến các món chay như thế nào, và có lẻ ăn chay thì sẽ rất hạn chế về món ăn nhưng thực chất thì món chay cũng rất là nhiều.

 

Cũng với các tên gọi từ món ăn mặn thì bây giờ nó cũng được dùng để làm tên gọi cho những món ăn chay. Nó chỉ khác nhau ở chỗ là nguyên liệu được sử dụng để nấu món mặn như thịt, tôm, cá,… không thể sử dụng để nấu món chay. Nhưng chúng ta lại biến tấu những nguyên liệu này hành những món chay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ngày nay, không chỉ riêng người ăn chay mà người ăn mặn cũng bị ghiền bởi những món ăn này. Với cách chế biến đơn giản, một điều quan trọng nữa là món chay nó không nhiều dầu mỡ, chất đạm,… nên không có cảm giác ngán ngẩm như là món mặn.

Giò lụa chay là món rất thanh đạm, dễ làm và dễ ăn. Món này rất thích hợp với chế độ ăn kiêng của người bị cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường. Và trong những mâm cổ chay thì không thể thiếu món giò lụa chay. Sau đây, tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món giò lụa chay thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Tàu hũ ky lá (hay còn gọi là váng đậu, phù chúc): 500 gam.

- Tỏi tây: 1 củ.

- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, banking soda.

- Lá chuối, dây buộc.

Cách thực hiện:

- Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó vớt ra xả sạch.

- Luộc tầu hũ ky lá trong nước sôi khoảng 20 phút đến khi mềm thì vớt ra, để ráo nước. Nếu bạn muốn nhanh hơn, các bạn có thể cho ½ thìa cà phê baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm. Nhưng cũng đừng để tàu hũ mềm quá nhé.

- Tỏi tây thái nhỏ, phi thơm.

- Cho đường và muối vào tầu hũ ky, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, sau đó vắt thật khô.

- Tiếp đó, các bạn cho tiêu, bột nêm và tỏi tây đã phi thơm vào trộn đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn là được.

- Bây giờ, chúng ta trải lá chuối ra, để tàu hũ ky đã trộn đều các loại gia vị vào bên trong rồi bó tròn lại, cố gắng bó thật chặt tay, sau đó lấy dây buộc xung quanh. 

- Tiếp đến, cho giò chay vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một giờ đồng hồ là được.

- Lúc này, các bạn vớt ra để nguội, cắt thành các khoanh vừa ăn, bóc bỏ lớp lá chuối và xếp ra đĩa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong.

Với trình tự hướng dẫn như trên thì hy vọng các bạn có thể tự tay chế biến món ăn này một cách dễ dàng. Các bạn hãy cùng chế biến món ăn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Còn rất là nhiều món ăn nữa nhưng các bạn chưa biết cách thức để chế biến, chúng ta có thể tìm hiểu trên các trang mạng. Nhưng để thuận tiện nhất thì các bạn nên liên hệ với các trung tâm để được hướng dẫn cụ thể hơn nhé.