Trang chủ » Cách làm món giò heo hầm măng tươi đặc biệt

Cách làm món giò heo hầm măng tươi đặc biệt

(Ngày đăng: 13-11-2015 08:39:40)
icon facebook   icon google plus  
Món giò heo hầm măng tươi là một món ngon đặc biệt mà bạn có thể ăn cùng với bữa cơm hàng ngày như một món ăn chính. Hương vị thịt heo thơm ngon xen lẫn với hương vị từ măng và một số gia vị khác làm cho bạn có cảm giác thơm ngon đến lạ thường.

Giò heo hầm măng tươi

• Vật liệu:

1 cái giò heo - măng tươi - miến (hoặc bún tươi) - hành - tiêu, đường, nước mắm.

• Cách làm:

Giò heo mua về rửa, nhổ lông cho sạch. Chặt làm nhiều khúc ngắn. Bỏ giò vào soong nước bắc lên bếp đun sôi đều rồi để nhỏ lửa.

Măng tươi bóc vỏ bào mỏng nia sạch để ráo nước. Cho măng vào soong hầm thịt.

Nhớ để nhỏ lứa cho thịt ra nước ngọt, mềm chân heo, nước thịt thấm vào măng.

Nêm chút nước mắm đường. Chừng nước rút cạn nhiều, thử xem thịt mềm chưa.

Thịt giò mềm thì nêm lại trước khi nhắc xuống.

Ghi chú:

Dùng món này cũng như “ xí quách” vậy. Nhớ rắc vào tô giò chút tiêu cay và thêm ngò cho thêm vị.

Món này còn gọi là món “ măng hầm giò”, thật béo bổ, dùng với bún tươi hoặc miến.