Trang chủ » Cách làm món ga hấp rau răm vô cùng hấp dẫn

Cách làm món ga hấp rau răm vô cùng hấp dẫn

(Ngày đăng: 28-11-2015 09:57:09)
icon facebook   icon google plus  
Bạn đã từng nghe qua món gà hấp bia, gà hấp gừng, gà hấp nước dừa, gà hấp hành,... thì hôm nay bạn sẽ biết một cách làm món gà hấp đặc biệt khác có tên là gà hấp rau răm. Món gà hấp rau răm là một món vô cùng ngon là hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà.

Gà hấp rau răm

•Vật liệu:

1con gà mái dầu1,5kg -1 củ hành tây - 7 tai nấm mèo - ngò, 1 trái cà, 1 trái ớt, một nắm rau răm -muối, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi, giấm, dầu mè, dầu hào, dầu ăn.

•Cách làm:

Gà làm sạch, moi bụng (đừng xẻ gà làm đôi), rửa sạch đé gà thật ráo, ướp vào gà 1 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng súp muối +1 muỗng súp đường +1 muỗng cà phê bột ngọt +1 muỗng súp tỏi bằm nhuyến +1 muỗng súp dầu mè +1 muỗng súp dầu hào đế gà thấm 30 phút (ướp gà cả ờ trong và ngoài da).

Hành tây trắng gọt vỏ, bào mỏng theo chiều ngang, một nửa ngâm giấm + đường, một nửa để lại. Nấm mèo ngâm nước, gọt chân, xắt sợi nhuyến. Cà tỉa hoa. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Rau răm bỏ cọng lấy lá xắt nhuyễn.

Trộn chung một nửa hành tây còn lại + nấm mèo + 1/2 rau răm + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm + dầu hào + dầu mè, dồn hỗn họp này vào bụng gà.

Nước sôi cho gà vào hấp cách thủy.

Gà chín vàng đem ra chặt gà theo thứ tự, xếp gà lại như đang nằm, xen ké với hỗn hợp rau rảm, nấm mèo, hành tây. Một nửa rau răm còn lại rắc lên mặt, hành táy ngâm giấm đường + cà tỉa hoa, trang trí quanh gà.