Trang chủ » Cách làm món ếch xào là vang ngon nhất

Cách làm món ếch xào là vang ngon nhất

(Ngày đăng: 25-11-2015 10:18:03)
icon facebook   icon google plus  
Ếch xào là vang là một món ếch xào theo phong cách đặc biệt. Món xào này không những ngon mà còn hấp dẫn đối với dân nhậu. Hương vị của ếch được bổ sung và tăng thêm độ ngon từ là vang giúp bạn cảm nhận sâu sắc được hương vị của ếch khi ăn. Chúc bạn ăn ngon miệng

Ếch xào lá vang

•Vật liệu:

1kgếch - 1 bó lá vang - bột cà ri hay bột nghệ - hành, tỏi - tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

•Cách làm:

Ếch chặt đầu, lột da, bỏ ruột rồi rửa sạch, rửa qua rượu trắng cho bớt tanh, rồi rửa lại nước cho sạch, chột nhỏ, để ráo. Ướp thịt ếch với 1/2 muỗng cà phê muối +1 muỗng cà phê bột ngọt +1/2 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng cà phê nước mắm +1muỗng cà phê bột cà ri hay bột nghệ + tỏi bằm để thấm 30 phút. Lá vang lặt rửa sạch, để ráo, vò nhẹ.

Bắc chảo nóng, cho dầu vào, phi tỏi thơm cho ếch vào xào, để lửa vừa. Thịt ếch săn lại, thấm đều cho lá vang vào, để lửa lớn đảo nhanh tay, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt lửa.

Món này dùng nóng với cơm.