Cách làm món Ếch bọc giấy bạc nướng

Ếch bọc giấy bạc nướng

Nguyên liệu:

- 500g đùi ếch

- 3 cây sá

- 10 lá chanh

- 10g hành, tói khô

- 2 thìa xúp dầu hào

- 2 thìa xúp nước hàng

- 1 thìa xúp dầu màu điều

- 1 ít rau ngố

- 1,5 thìa cà phê bột gia vị

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1/5 thìa cà phê tiêu xay

- Muối

- Dâu ăn

Cách làm:

Đùi ếch xát muối, rứa sạch, đế ráo. Hành tỏi khô bóc vó, rứa sạch, băm nhỏ. Sả lấy phần thân, đập giập, băm nhó. Lá chanh rứa sạch, để ráo, thái chi theo chiều ngang.

Ướp đùi ếch với bột gia vị, tiêu xay, hạt nêm, sá, lá chanh, hành tòi băm, dầu màu điều, 1 thìa cà phê dầu ăn, nước hàng, dâu háo đế 15 phút.

Cho ếch vào giấy bạc bọc kín lại rồi đế vào lò, nướng ớ nhiệt độ 200°c, thòi gian 20 phút để ếch chín vàng đều.

Cho ếch ra đĩa, trang trí cùng rau ngố. Bạn có thể chấm ếch với tưong ớt hoặc muối tiêu chanh.