Cách làm món chay tôm chiên bột cực độc

Tôm chiên bột chay

I. Vật liệu:

-    2 quả trứng gà.

-    5 quả chuối hấp.

-    1viên cơm rượu.

-    100g nấm rơm.

-    Bột mì, đường, muối, bột ngọt, kiệu, tiêu.

II. Cách làm:

-    Chuối hấp đem lột bỏ vỏ. Lạng lấy phần thịt, bỏ lõi cho chuối vào cối giã nát.

-    Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối, rửa lại nước lạnh, để ráo. Cắt nấm hoặc xé nhỏ, vắt cho ráo nước.

-    Kiệu bằm + tiêu + muối + bột ngọt + nấm đem trộn vào chuối giã nát. Sau khi trộn, nắn chuối thành hình con tôm, to nhỏ tùyý.

-    Lựa mua trứng gà công nghiệp hoặc trứng gà không có trống, đập trứng cho vào tô, đánh bông.

-    Cho 100g bột mì hòa với một chút nước cho tan, nghiền viên cơm rượu vào bột, trộn đều, để bột độ 20 phút. Đổ tô trứng gà vào bột quậy đều.

-    Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi, cho từng con tôm nhúng đầy bột thả vào chiên vàng.

-    Lấy đĩa to, bày xà lách xoong, xếp tôm lên rau, cho vải cọng lên mặt cho đẹp. Tôm chiên bột ăn kèm với margarine thực vậtrất thơm ngon.